La batalla por la soberanía alimentaria se recrudece

El suministro mundial de alimentos está asediado -no por la escasez de alimentos o la excesiva demanda derivada del crecimiento demográfico- sino por las empresas de agrotecnología que intentan monopolizar la agricultura mediante una embriagadora mezcla de legislación, desregulación y grupos de presión estratégicos. Gigantes de la biotecnología como Bayer-Monsanto, Syngenta y Corteva están influyendo activamente en las políticas para proteger sus modelos de negocio. Todo ello a costa de los pequeños agricultores, la soberanía alimentaria y la salud pública.

Desde la inmunidad frente a las demandas judiciales hasta la desregulación silenciosa de los organismos modificados genéticamente, estas corporaciones están intentando remodelar la producción alimentaria mundial. Las prácticas agrícolas tradicionales, incluida la agricultura regenerativa, se enfrentan cada vez más a desafíos sin precedentes provocados por las políticas fiscales, las iniciativas de rewilding, las granjas solares y el impulso de alimentos falsos, regenerados mediante biorreactores, bajo el pretexto de blindar los sistemas de suministro de alimentos para alimentar a una "población mundial en rápido crecimiento". Aunque no es difícil argumentar que la población mundial está creciendo, es engañoso sugerir que este crecimiento se está produciendo en los países industrializados, cuando la gran mayoría se encuentra en el África subsahariana y el sur de Asia. De hecho, la población europea se está reduciendo.

Influencia empresarial en la política y la desregulación

Los gigantes de la agrotecnología como Bayer-Monsanto, Syngenta y Corteva ejercen una enorme influencia sobre la política agrícola, los sistemas alimentarios y los marcos reguladores, asegurándose de que las normativas favorezcan sus intereses financieros en lugar del bienestar de los agricultores, los consumidores y los ecosistemas.

Una de sus principales estrategias es presionar entre bastidores para conseguir la desregulación de los organismos modificados genéticamente y editados genéticamente mediante las llamadas nuevas técnicas genómicas (NGT), un enfoque que podríamos denominar OGM mk 2. Los gigantes de la agrotecnología afirman erróneamente que estas técnicas tienen los mismos efectos que la evolución natural. Así es como justifican la desregulación de los alimentos editados genéticamente para permitir que entren en la cadena alimentaria sin controles de seguridad ni un etiquetado adecuado.

En la Unión Europea, el Reino Unido y Nueva Zelanda, las empresas biotecnológicas están presionando agresivamente para que se eliminen las evaluaciones de riesgo obligatorias para los organismos creados mediante NGT, a pesar de las importantes preocupaciones sobre los impactos en el medio ambiente y la salud humana, como la falta de datos de seguridad a largo plazo, el riesgo de mutaciones no intencionadas que den lugar a alérgenos o alteraciones ecológicas, y el creciente control corporativo sobre las semillas patentadas, que podría monopolizar aún más la producción de alimentos. Este impulso a la desregulación significa que los consumidores y los agricultores perderán su derecho a saber si sus alimentos contienen ingredientes modificados genéticamente, especialmente los cultivos manipulados para que sean resistentes a los pesticidas.

En Estados Unidos, las empresas están presionando activamente para que se aprueben leyes estatales que protejan a los fabricantes de pesticidas de las demandas relacionadas con riesgos para la salud, como los vinculados al glifosato (Roundup). Estos esfuerzos, pretenden conceder inmunidad legal a las empresas para que no sean demandadas, cuando sus productos causen daños, sentando un peligroso precedente al eliminar la responsabilidad. El trasfondo aquí es que Bayer, que ahora es propietaria de Monsanto, ha pagado hasta ahora alrededor de $11 mil millones en acuerdos, muchos de ellos relacionados con la preocupación de que el herbicida cause cáncer, especialmente linfoma no Hodgkins. Pero todavía hay otras 4.414 demandas pendientes, y eso es algo por lo que Bayer no quiere tener que pagar la factura a sabiendas de que muchos de estos casos podrían ir en su contra.

Además de la legislación que favorece la desregulación, la captura corporativa de las agencias reguladoras es un problema creciente, facilitado por una puerta giratoria entre la industria y el gobierno. Los antiguos ejecutivos de las principales empresas agroalimentarias suelen ocupar puestos de liderazgo en instituciones como la Agencia de Protección Medioambiental estadounidense (EPA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), configurando las políticas a favor de los intereses corporativos. El caso del ex abogado de Monsanto y "zar de la alimentación" de la FDA, Michael Taylor, es un ejemplo de ello. A la inversa, los antiguos reguladores suelen pasar a ocupar puestos lucrativos dentro de las mismas empresas agroalimentarias que antes supervisaban, lo que afianza aún más la influencia corporativa y debilita la supervisión independiente.

El impacto de las soluciones "sostenibles" en la producción alimentaria

Más allá de la manipulación legislativa directa, también se están aprovechando políticas económicas y medioambientales más amplias para perturbar la agricultura tradicional, como por ejemplo

• Impuestos de sucesiones a los agricultores: En países como el Reino Unido, los elevados impuestos de sucesiones sobre las tierras agrícolas pueden obligar a muchas explotaciones familiares a vender sus tierras. A menudo, las grandes agroindustrias o empresas de inversión compran estas tierras, consolidando el control y reduciendo la producción independiente de alimentos.
• Programas de reforestación: Aunque la conservación del medio ambiente es fundamental, algunas iniciativas de rewilding tienen como consecuencia que vastas extensiones de tierras de cultivo se retiren de la producción de alimentos a medida que avanza a toda velocidad el afán por reducir las emisiones de CO2 en nombre del cumplimiento de las políticas de "red cero". Merece la pena señalar que las políticas que fomentan la conversión de tierras agrícolas en reservas naturales pueden, si se gestionan mal, reducir la autosuficiencia alimentaria local, impulsando la dependencia de alimentos importados controlados por grandes corporaciones.
• Parques solares en terrenos agrícolas: La energía renovable se pregona como esencial para luchar contra el cambio climático, pero la conversión generalizada de tierras de cultivo fértiles en campos cargados de paneles solares es contraproducente, sobre todo si se ignora la salud del suelo. En muchas regiones, se está dando prioridad a las granjas solares frente a la producción de alimentos, lo que reduce la tierra disponible para cultivar una amplia gama de productos y mantener la ganadería en sistemas agrícolas no industriales. Este cambio beneficia a los grandes conglomerados energéticos al tiempo que disminuye la seguridad alimentaria y dista mucho de garantizar los beneficios medioambientales que dice tener.

El auge de los alimentos sintéticos

El impulso a la fermentación de precisión ("ferming") y a las fuentes de proteínas cultivadas en laboratorio es otra iniciativa impulsada por las empresas que amenaza los sistemas tradicionales de producción de alimentos. Aunque se comercializan como una alternativa sostenible a la agricultura animal, los alimentos cultivados en laboratorio están controlados por un pequeño número de empresas de biotecnología, lo que suscita preocupación sobre el control centralizado de los recursos alimentarios y, en última instancia, sobre la propia soberanía alimentaria. Hay muchas preguntas sin respuesta sobre la seguridad de estos sistemas de producción y sus productos "alimentarios" resultantes.

• Riesgos para la salud y la nutrición: Los alimentos sintéticos pueden carecer de todo el espectro de nutrientes que se encuentran en los productos naturales de origen animal y vegetal.
• Dependencia de los insumos industriales: La fermentación de precisión se basa en microbios modificados genéticamente, lo que requiere instalaciones de producción a gran escala que contribuyen al consumo de energía y a los residuos.
• Amenaza para los pequeños agricultores: El auge de los productos lácteos y cárnicos sintéticos amenaza a los ganaderos tradicionales, consolidando la producción alimentaria bajo la propiedad de las empresas.

Pero no todo está perdido y aún queda mucho por hacer. A continuación resumimos algunas de las acciones más importantes necesarias para salvaguardar nuestro suministro de alimentos.

Cómo salvaguardar los sistemas alimentarios naturales a nivel mundial

Si queremos resistir la invasión de los gigantes de la biotecnología y proteger la soberanía alimentaria, tenemos que adoptar las siguientes seis medidas con carácter prioritario:

1. Cultivar y consumir cultivos patrimoniales y crear bancos de semillas comunitarios para proteger la soberanía de semillas
   • Apoye las variedades autóctonas o patrimoniales con semillas de polinización abierta para reducir la dependencia de los pesticidas, mejorar la densidad de nutrientes de los alimentos que comemos y crear biodiversidad en los sistemas agrícolas.
   • Necesitamos que se creen bancos de semillas comunitarios para que los agricultores tengan acceso a suministros independientes de semillas adaptadas epigenéticamente a sus respectivas regiones.
   • Necesitamos trabajar con los legisladores para garantizar que haya transparencia, de modo que sepamos cuándo podemos estar comprando alimentos que contienen ingredientes editados genéticamente sin declarar y que están cubiertos por patentes corporativas (que sólo pueden concederse si el alimento o el ingrediente es novedoso y, por tanto, nuevo en la naturaleza).
2. Promover la agricultura regenerativa y agroecológica
   • Debemos fomentar la agricultura regenerativa o agroecológica comprando alimentos procedentes de estos sistemas, ya sea en granjas, mercados de agricultores, en línea o en supermercados. Influir a través de su cartera es una de las formas más poderosas de forzar un cambio que nos aleje de las granjas industriales dependientes de los productos químicos, que cada vez se inclinan más por la edición genética como práctica habitual.
   • Estos sistemas de "agricultura regenerativa" apoyan las variedades de cultivos adaptadas a las condiciones locales, la rotación de cultivos, los cultivos de cobertura, la conservación del suelo y los sistemas ganaderos integrados, y han reducido en gran medida o eliminado la dependencia de los insumos sintéticos.
3. Oponerse a la desregulación de los OMG y los organismos genéticamente modificados
   • Debemos exigir un etiquetado claro y pruebas de seguridad para todos los productos editados genéticamente y modificados genéticamente.
   • Debemos abogar por una supervisión reglamentaria más estricta de las empresas de agrotecnología.
4. Proteger las tierras agrícolas de la absorción corporativa e industrial
   • Debemos oponernos a la apropiación de tierras por parte de empresas multinacionales de agronegocios, capitalistas de riesgo o multimillonarios como Bill Gates.
   • Fomentar políticas que protejan a los pequeños agricultores de los impuestos excesivos y las ventas forzosas.
5. Descentralizar el sistema alimentario
   • Apoye las redes alimentarias locales, los mercados de agricultores y los programas de agricultura ecológica, biodinámica y apoyada por la comunidad (CSA) (incluido el "sistema de cajas").
   • Debemos impulsar políticas que limiten la centralización o consolidación empresarial en las industrias agrícola y alimentaria.
6. Educar a los consumidores y sensibilizar a la opinión pública
   • Debemos desenmascarar la manipulación empresarial de las políticas alimentarias a través de medios de comunicación independientes y movimientos de base.
   • Por último, debemos animar al mayor número posible de personas a que exijan responsabilidades a las empresas biotecnológicas y a los responsables políticos. Eso significa que debemos oponernos enérgicamente a la actual presión de Bayer y otros para que se les conceda inmunidad en caso de que los tribunales que actúan en nombre de los perjudicados por sus productos presenten demandas contra ellos.

Proteger nuestro suministro tradicional de alimentos

El futuro de la alimentación pende de un hilo, una batalla entre las mercancías estériles, diseñadas por las empresas, y el legado vibrante y sustentador de la vida de nuestros antepasados. Nos encontramos ante un precipicio: o rendimos nuestros platos a los gigantes de la biotecnología, o encendemos una revolución del sabor, la tradición y la resistencia. Levantémonos, reivindiquemos nuestra soberanía alimentaria y cultivemos un futuro en el que cada semilla sembrada sea un desafiante acto de nutrición, ¡un testamento del poder perdurable de los alimentos de verdad!

Pero hacer este trabajo cuesta dinero, y aunque estamos profundamente comprometidos con la defensa y la educación en torno a la soberanía alimentaria, necesitamos urgentemente donaciones para poder aumentar el impacto de nuestro trabajo en este ámbito en esta coyuntura crítica de la historia. Los principales objetivos de nuestro trabajo en ANH Internacional son actualmente el Reino Unido y la UE. Puede donar de forma segura a través de este enlace. Muchas gracias.

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