Août Tailoring Tolerance 2024 : Renforcez votre résistance immunitaire - comme la nature l'a prévu

Le maintien de la santé passe également par le maintien d'un bon équilibre entre l'hôte et les agents pathogènes.

Nous essayons de le faire inconsciemment au quotidien, étant donné le nombre considérable de microbes auxquels nous sommes exposés par l'air que nous respirons, la nourriture que nous mangeons, le sol que nous foulons et les objets que nous touchons. La grande majorité de ces microbes sont amicaux, voire bénéfiques, mais certains ne le sont absolument pas s'ils commencent à se développer en grand nombre. Notre système immunitaire est justement là pour faire le tri entre amis et ennemis. Nos réponses immunitaires innées et adaptatives évoluent au cours de notre vie. Elles apprennent constamment et ajoutent de nouvelles informations aux "banques de mémoire" afin que les bonnes armes puissent être fabriquées à temps pour détruire l'ennemi identifié avant qu'il ne puisse nous détruire. Notre microbiome intestinal joue un rôle intégral et essentiel dans le maintien d'une défense immunitaire adéquate et régit essentiellement la résilience immunitaire.

C'est grâce à l'extrême ingéniosité de notre système immunitaire, à la fois humain et non humain, que nous sommes parvenus à ce stade de l'évolution. Il est essentiel de comprendre que ce que nous mangeons, comment et où nous vivons est à la base de cette coévolution millénaire de nos systèmes immunitaires avec les mondes microbiens et non microbiens qui sont en nous et autour de nous. C'est tout ce dont nous disposions pour moduler et soutenir notre système immunitaire pendant la majeure partie de l'évolution de notre espèce. Malgré les progrès de la science et de la médecine modernes, la nutrition et les interventions sur le mode de vie restent l'un des moyens les plus puissants de garantir la résilience de votre système immunitaire. Malgré l'incroyable sophistication des processus immunologiques et la connaissance approfondie de ce que nous pouvons faire pour moduler notre système immunitaire à notre avantage, nous avons tendance à reléguer la gestion de notre résistance immunitaire au second plan. Nous pensons qu'il n'y a pas grand-chose à faire pour l'améliorer, ce qui est tout simplement faux. Qui plus est, les mesures que nous pouvons prendre pour améliorer notre résistance immunitaire sont généralement peu coûteuses, pratiques et relèvent en grande partie des soins que nous nous donnons à nous-mêmes.

C'est certainement utile lorsque le monde est saisi par la peur des conséquences d'une infection par le nouveau coronavirus, le COVID-19 (qui fait l'objet de notre rapport spécial publié aujourd'hui). Outre les mesures comportementales destinées à réduire la transmission, la principale interface entre nous et le nouveau coronavirus est notre système immunitaire.

Soutenir la résistance immunitaire de manière naturelle

Vous trouverez ci-dessous nos 10 meilleurs choix pour soutenir le système immunitaire de manière naturelle. Il ne s'agit toutefois pas d'une liste exhaustive, ni des seuls soutiens immunitaires naturels bénéfiques disponibles.

1. L'alimentation est un médicament. C'est aussi une information pour votre ADN et votre modulation immunitaire. Fondamentalement, les aliments fournissent des milliers de substances naturelles individuelles qui aident notre corps à fonctionner de manière optimale. Nos besoins nutritionnels évoluent en fonction des différentes périodes de notre vie, en particulier lorsque notre système immunitaire entre en action et doit nous protéger. En période de forte demande, il est primordial de veiller à la qualité des aliments. La consommation d'une gamme variée d'aliments végétaux frais, de préférence entiers, non transformés ou peu transformés, contribue à fournir des phytonutriments essentiels pour armer nos défenses. Les herbes fraîches (ail, romarin, sauge, origan) et les épices (curcuma, poivre noir, safran) sont particulièrement riches en polyphénols et favorisent la modulation du système immunitaire, tout en étant anti-inflammatoires. Il est sûr et efficace d'adapter notre alimentation et la façon dont nous la préparons et d'utiliser des suppléments ciblés pour soutenir la fonction immunitaire. Les antibiotiques ne sont d'aucune utilité contre les virus. Votre système immunitaire et votre "guerre chimique" interne restent la meilleure défense. Adoptez un régime alimentaire riche en nutriments en suivant les 10 points de notre guide Food4Health.

1. Le zinc a été découvert comme un élément essentiel Le zinc a été mis en évidence dans le fonctionnement du système immunitaire des mammifères, y compris de l'homme, au début des années 1960. Des recherches plus récentes ont démontré que le principal mécanisme d'action du zinc dans le système immunitaire est la stimulation de la thymuline sérique (une hormone spécifique du thymus impliquée dans la fonction des cellules T) et la modulation des fonctions des cellules T auxiliaires, qui coordonnent l'ensemble de la réponse de notre système immunitaire adaptatif. Inversement, la fonction immunitaire est compromise par une carence en zinc, qui devient de plus en plus répandue à mesure que nous consommons moins d'aliments d'origine animale riches en zinc. De nombreux sols sur lesquels les animaux sont élevés ou les aliments pour animaux cultivés sont aujourd'hui épuisés. Des quantités importantes de zinc proviennent désormais d'aliments enrichis, tels que les céréales pour le petit-déjeuner. Cependant, ce zinc est souvent mal absorbé car il est lié à l'acide phytique présent dans les aliments à base de céréales et excrété. De nombreux adultes n'ont pas un apport optimal en zinc et une récente enquête alimentaire menée au Royaume-Uni a révélé que 5-30% de la plupart des adultes (18 ans et plus) souffrent d'une carence chronique. Par conséquent, la prise de 25 à 50 mg par jour de zinc supplémentaire sous une forme biodisponible peut contribuer à moduler l'activité des cytokines (messagers chimiques) et à stimuler l'activité des cellules tueuses naturelles et des précurseurs des cellules T. Ne prenez pas de suppléments de zinc avec des aliments à base de céréales pour éviter qu'ils ne se lient à l'acide phytique. Envisagez de le prendre sous forme de liquide ou de pastilles entre les repas.

1. Vitamine A est essentielle à une croissance normale, à la maturation cellulaire, en particulier au développement neurologique, à la stabilité des membranes cellulaires, à la santé visuelle et cutanée, en tant qu'antioxydant, ainsi qu'à l'immunité. La vitamine A est nécessaire au fonctionnement normal de la réponse immunitaire innée et adaptative. Une carence en vitamine A (rétinol) peut gravement nuire à l'immunité et entraîner une augmentation du nombre de maladies et de décès, car elle fait partie intégrante de tous les aspects de la défense immunitaire. De nombreuses personnes sont carencées en vitamine A parce qu'elles consomment peu d'aliments qui sont des sources naturelles riches en vitamine A préformée, comme le foie, le poisson, le fromage et les œufs. Elles ne consomment pas non plus suffisamment de caroténoïdes de provitamine A qui sont convertis, de manière quelque peu inefficace et variable, en vitamine A dans l'organisme. Ces caroténoïdes provitaminés A, dont des centaines ont été identifiés et dont le bêta-carotène n'est qu'un exemple, sont particulièrement abondants dans les légumes et les fruits rouges, jaunes et orange. Dans les régimes alimentaires pauvres en vitamine A (rétinol) ou en provitamine A (caroténoïdes), les suppléments de rétinol (par exemple le palmitate de rétinyle) devraient généralement fournir 800 à 1 500 mcg d'équivalents rétinol (ER) par jour, mais ce chiffre pourrait doubler pendant 2 à 3 jours lors d'un défi immunitaire. La vitamine A doit toujours être prise à un moment différent de la vitamine D, car elles peuvent être fonctionnellement antagonistes.

1. Le rôle de la vitamine C (acide ascorbique, ascorbate) dans la lutte contre les maladies infectieuses est devenue bien connue (et controversée) avec la publication de l'ouvrage du Dr Linus Pauling, "La lutte contre les maladies infectieuses".La vitamine C et le rhume (1970), qui préconisait des mégadoses de vitamine C (grammes et non milligrammes par jour). La vitamine C est en effet un puissant antioxydant contre un grand nombre d'espèces de radicaux libres, mais elle fonctionne également comme cofacteur pour les réactions enzymatiques. Il est intéressant de noter que les effets antiviraux de la vitamine C peuvent être dus au fait qu'elle agit également comme un pro-oxydant lorsque le besoin s'en fait sentir, comme dans le cas du cancer ou des infections virales. Les cellules saines ne sont généralement pas affectées par cet effet pro-oxydant, mais les virus et le cancer le sont, ce qui explique pourquoi la vitamine C est utilisée par voie intraveineuse pour administrer de fortes doses aux personnes affectées. Les doses d'entretien pour la santé immunitaire générale sont généralement de l'ordre de 250 à 500 mg par jour. En cas de défi immunitaire, des doses divisées peuvent être utilisées pour délivrer 2 à 3 grammes par jour au total. Le principal effet indésirable des doses élevées de vitamine C est un intestin lâche, mais lors d'une infection virale, les besoins en vitamine C augmentent, de sorte que des doses plus élevées peuvent être tolérées sans symptômes intestinaux.

1. Expérience clinique et recherche par des chercheurs de premier plan dans le domaine de la vitamine D Le professeur Michael Holick et le Dr Reinhold Vieth ont montré de façon constante que des niveaux de 100 mcg (4 000 UI) ou plus de vitamine D3 (cholécalciférol) doivent être pris par voie orale pour obtenir des niveaux circulants optimaux de 25-hydroxyvitamine D (25(OH)D). Des taux optimaux de 100-150 nmol/L (40-60 ng/ml) ont été déterminés par un groupe d'éminents chercheurs en vitamine D qui se sont réunis sous la bannière de Grassroots Health. L'expérience clinique a montré, à court terme, que des niveaux environ 10 fois supérieurs peuvent être utilisés lorsque des infections bactériennes ou virales se sont installées. Ces apports très élevés doivent être gérés sous la supervision d'un professionnel de la santé et ne doivent pas être maintenus plus d'une semaine, avant de revenir à des niveaux de 250 mcg (10 000 UI) ou moins. L'administration de doses élevées de vitamine D doit s'accompagner de mesures régulières de la 25(OH)D circulante, car les quantités nécessaires pour optimiser les taux circulants peuvent varier considérablement d'un individu à l'autre. On pense généralement que la prévalence des rhumes et des grippes pendant les mois d'hiver est due au temps froid. Cependant, un ensoleillement insuffisant et la carence en vitamine D qui en résulte sont probablement les causes sous-jacentes de la "saison de la grippe", un argument avancé pour la première fois en 2008 dans la revue Virologie par le professeur John Cannell et ses collègues. En outre, la plupart des personnes bénéficieront d'une supplémentation en magnésium (au moins au niveau recommandé de 375 mg/jour), étant donné que de nombreuses personnes sont déficientes en magnésium dans leur alimentation normale, car il est nécessaire à l'activation de la vitamine D. 

1. Les nucléotides sont moins bien connusLes nucléotides, qui sont les éléments de base de l'ADN et de l'ARN, sont fondamentaux pour toute vie. Les nucléotides, qui sont les éléments de base de l'ADN et de l'ARN, sont essentiels à toute forme de vie. Ils ne sont pas non plus nouveaux. Il est prouvé qu'ils faisaient partie des composés chimiques qui ont contribué au démarrage de la vie dans la "soupe primitive" il y a plus de 4 milliards d'années. Toute nouvelle cellule a besoin de nucléotides. L'ADN contient le code génétique, tandis que l'ARN est responsable de la traduction de l'information du code génétique à la production des protéines qui font tout fonctionner dans notre corps. Les nucléotides sont particulièrement demandés lorsque le système immunitaire est stimulé, en raison du renouvellement et de la réplication rapides et accrus des cellules. Mais lorsque la demande est supérieure à l'offre (infections, stress, exercice, réparation de l'intestin, blessures), nous devons les absorber à partir de sources alimentaires. Les sources les plus concentrées sont les organes et les abats, qui sont de plus en plus rarement consommés dans l'alimentation moderne, surtout occidentale. Ils sont également très abondants dans les aliments fermentés, tels que le tofu, le tempeh et le natto correctement fermentés. À l'image de l'apport alimentaire normal d'environ 500 à 1 500 mg de nucléotides pendant la majeure partie de l'évolution humaine, ces quantités peuvent être consommées à partir de compléments alimentaires contenant des nucléotides afin de vous assurer un apport quotidien. Si vous le pouvez, procurez-vous un supplément de nucléotides à dominante pyrimidine afin de refléter au mieux la nature. Des apports très élevés en nucléotides à base de purine peuvent constituer un problème pour les personnes sujettes à la goutte (c'est-à-dire avec un taux élevé d'acide urique circulant), mais cela est rarement le cas avec des doses de compléments alimentaires typiques.

1. Andrographis paniculata est une plante utilisée depuis longtemps dans l'Ayurveda et la médecine traditionnelle chinoise. Si l'on examine ses utilisations traditionnelles, elle apparaît comme une sorte de panacée, mais elle est surtout connue aujourd'hui pour traiter les infections virales, en particulier celles des voies respiratoires supérieures, et pour soulager les symptômes du rhume et de la grippe. L'herbe amère est un puissant modulateur immunitaire, grâce aux andrographolides contenus dans la plante, qui favoriseraient la production de globules blancs, la libération d'interféron et l'activité saine du système lymphatique. L'andrographis est également anti-inflammatoire et soulage la douleur, tout en ayant une action de soutien sur le foie, de la même manière que le chardon-marie. Face au spectre croissant de la résistance aux antimicrobiens, l'université de Southampton a entrepris l'année dernière un essai visant à évaluer l'effet d'un produit à base d'andrographis fabriqué par l'entreprise de plantes médicinales biologiques Pukka Herbs, afin de déterminer s'il pouvait être efficace dans le traitement des infections aiguës des voies respiratoires supérieures. Les résultats devraient être publiés prochainement et les résultats provisoires publiés lors d'une réunion au Chelsea Physic Garden en octobre dernier étaient très positifs. Relativement, il s'agit d'un complément peu coûteux, et une dose typique lors d'un défi immunitaire est d'environ 500 mg de feuilles d'Andrographis séchées, deux fois par jour.

1. Les bêta-glucanes sont l'une des substances les mieux documentées. et le groupe naturel le plus efficace de composés connus pour améliorer la fonction du système immunitaire inné. En particulier, le bêta 1-3/1-6 glucane, généralement dérivé de la levure de bière (Saccharomyces cerevisiae), ou dans des champignons tels que le shiitake et le maïtake. Les champignons sont peut-être un peu comme la Marmite - on les aime ou on les déteste - mais plus de 50 espèces se sont révélées être des "maisons immunitaires". Si vous détestez manger des champignons, vous pouvez tout de même bénéficier de leur pouvoir immunitaire en prenant un complément alimentaire. Les macrophages, les cellules de nettoyage de notre système immunitaire, ont des récepteurs qui reconnaissent spécifiquement les bêta 1-3/1-6 glucanes parce qu'ils sont présents dans les parois cellulaires de nombreuses bactéries et de nombreux champignons. Il a été démontré que la consommation de bêta 1-3/1-6 glucane amplifie la réponse immunitaire des cellules effectrices immunitaires telles que les macrophages, les cellules dendritiques, les cellules tueuses naturelles et les cellules T cytotoxiques chez l'animal et chez l'homme. Il est préférable de prendre les bêta-glucanes le matin à jeun, à des doses typiques de 700 à 1500 mg. Vous pouvez également utiliser un calcul de poids corporel de 2 mg de bêta 1,3/1,6 glucane par kg de poids corporel pour l'entretien général.

1. Préparations à base d'échinacée de Echinacea purpurea et E. angustifolia sont l'un des produits à base de plantes les plus utilisés contre le rhume, tant en Europe qu'aux États-Unis. Des études ont montré que les poudres de feuilles et de racines séchées agissaient comme de puissants immunostimulants dans des tests murins et in vitro, tandis que les extraits de jus frais ou les extraits standardisés en fonction de leur teneur en acide phénolique ou en échinacoside étaient relativement inactifs. Toutefois, il ressort d'une analyse de 13 essais randomisés, en double aveugle et contrôlés par placebo, que l'échinacée pourrait être plus efficace pour traiter les premiers symptômes du rhume que pour le prévenir. Il convient d'être prudent en ce qui concerne le dosage, car une dose élevée d'échinacée peut entraîner une augmentation de la cytokine TNFa, qui est l'une des cytokines associées à une maladie grave et à une tempête de cytokines dans l'étude COVID-19. Il n'est probablement pas conseillé de continuer à utiliser l'échinacée pendant une infection.

1. La curcumine du curcuma (Curcuma longa) est le roi des épices. Surnommé "l'épice de la vie", le curcuma/curcumine est utilisé depuis des milliers d'années dans la médecine traditionnelle. Chaque maison devrait disposer d'un stock de racine fraîche (qui se conserve bien au congélateur, râpée au besoin) et de poudre de curcuma séchée (non irradiée si possible). La curcumine est l'un des composants les plus étudiés de la racine de curcuma, mais l'utilisation de la racine entière ou de suppléments contenant l'ensemble des carcuminoïdes, plutôt que de la curcumine isolée et concentrée, permet probablement une meilleure synergie et un plus large éventail de bienfaits. Les produits à base de curcuma à spectre complet et la racine fraîche contiennent également de petites quantités d'huile essentielle volatile de curcuma qui améliorent la biodisponibilité et l'absorption.

Les divers bienfaits du curcuma pour la santé sont liés à son activité multicible dans l'organisme, et comprennent notamment : la modulation immunitaire, les effets antiviraux, anti-inflammatoires, antioxydants, antimicrobiens, antituberculeux, cardioprotecteurs, antidiabétiques, hépatoprotecteurs, neuroprotecteurs, néphronoprotecteurs, antirhumatismaux et anticancéreux. On peut dire que le curcuma et ses composants actifs agissent probablement sur toutes les cellules de l'organisme et sont bénéfiques pour tous les processus de l'organisme. Il s'agit véritablement d'un aliment médicinal. Bien qu'il existe de nombreux suppléments de curcumine et de curcuma sur le marché, le curcuma est très polyvalent dans la cuisine et peut être utilisé dans des plats sucrés et salés, sous forme de thé, d'infusion de racines ou sous forme de "lait doré" - le désormais célèbre "latte au curcuma". En Inde, la consommation de racine de curcuma est généralement de l'ordre de 2 à 4 grammes par jour dans l'alimentation. Les bons compléments alimentaires fournissent généralement des gélules de 500 mg contenant une quantité standardisée de curcumine, ainsi que d'autres curcuminoïdes et de l'huile essentielle (ou d'autres exhausteurs de biodisponibilité). La dose journalière cible doit être de 1000 à 1800 mg par jour, en 3 prises, avec de la nourriture, pendant la période de défi immunitaire. 

Votre système immunitaire est-il prêt pour une pandémie ?

Il est largement prouvé que l'immunité humaine est étroitement liée à la nutrition, à l'exercice physique et au stress psychosocial. Dans une grande partie du monde occidental, les conseils et les recommandations en matière de nutrition et de mode de vie fondés sur des données probantes et communiqués aux citoyens font défaut. Cette situation est d'autant plus risquée que des acteurs malhonnêtes proposant des produits de qualité inférieure ou inefficaces tentent déjà de tirer parti de l'"opportunité" offerte par le COVID-19.  

Une étude systématique récente sur les stratégies alternatives de traitement du COVID-19 en Chine a révélé que la réponse immunitaire est affaiblie par une alimentation inadéquate et propose que l'état nutritionnel des patients soit évalué avant le début de tout traitement médicamenteux.

Les habitudes nutritionnelles et le mode de vie pendant une pandémie pourraient en fait avoir un effet négatif sur la fonction immunitaire. La qualité des aliments peut se détériorer car les gens se précipitent pour faire des réserves de produits emballés, secs et en conserve. Les gens peuvent être plus stressés et dormir moins bien en raison de l'impact sur leur vie familiale ou professionnelle. Ce n'est pas ce dont le système immunitaire a besoin pour être résistant et prêt à se défendre. Maintenez votre approvisionnement en aliments frais, utilisez des systèmes de boîtes (CSA) qui livrent des produits biologiques ou de la ferme à votre porte, dormez beaucoup, restez en contact avec votre tribu, même si cela signifie le faire par voie électronique et non en personne, et rappelez-vous qu'une supplémentation ciblée peut être utile pour contrer les carences en micronutriments et fournir un soutien immunitaire renforcé.

Alors que de nombreuses personnes dépensent peut-être un peu moins pour leurs voyages en raison de la nécessité de réduire les risques de transmission, c'est peut-être l'un des meilleurs moments pour investir davantage dans votre propre santé. Prendre rendez-vous avec un professionnel de la santé, tel qu'un praticien en médecine fonctionnelle, en nutrition ou en phytothérapie, n'est peut-être pas ce que votre médecin (généraliste) a ordonné, mais c'est une démarche sensée. Un système immunitaire résistant est un système qui réagit de manière appropriée aux défis et qui s'éteint lorsque l'ennemi est vaincu. Il nous permet de tomber malade, mais de nous rétablir plus rapidement, souvent avec des symptômes moins nombreux et moins prononcés. Il y a aussi une lueur d'espoir : un système immunitaire moins naïf et encore mieux préparé à toute exposition ultérieure au même agent pathogène.

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Les informations contenues dans cet article sont uniquement destinées à des fins éducatives et ne doivent pas être considérées comme des conseils médicaux.

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