Date:7 décembre 2022
Le fermage est-il l'avenir de l'agriculture ?
Le journaliste britannique George Monbiot promeut et défend une fois de plus l'introduction du "fermage", également connu sous le nom de fermentation de précision, pour nourrir le monde dans un nouvel article publié dans The Guardian. Cette technologie produit une farine protéinée à partir de bactéries en fermentation. Elle est présentée comme un moyen de remplacer l'élevage du bétail, ce qui permettrait, en théorie, de reconstituer la nature sur les terres récupérées des animaux. Il écarte soigneusement les dangers inhérents à une telle technologie en expliquant que les microbes utilisés dans le processus peuvent être modifiés génétiquement pour produire des protéines spécifiques qui imitent les protéines animales. Il confirme son soutien à une nouvelle campagne, Reboot Food, qui cherche à faire passer les aliments produits par fermage. Nous sommes d'accord avec l'appel de Monbiot à s'éloigner des systèmes agricoles industrialisés, mais nous ne sommes pas d'accord avec la proposition de production alimentaire "sans ferme". Nous devons plutôt adopter des systèmes alimentaires locaux résilients basés sur des techniques agroécologiques qui protègent la santé planétaire et humaine.
Les organisations de souveraineté alimentaire contestent le point de vue de Bill Gates sur l'agriculture
Cinquante organisations promouvant la souveraineté alimentaire se sont réunies pour publier une lettre ouverte contestant les récentes affirmations de Bill Gates sur l'état de l'agriculture mondiale et l'insécurité alimentaire. La lettre démonte l'idée que le monde ne produit pas assez de nourriture, le besoin d'engrais bon marché, la reproduction de la Révolution verte pour lutter contre la faim, le besoin de semences "améliorées" produites et contrôlées par Big Agra et sa promesse de financer des solutions technologiques. Dans un message sans détour, l'alliance s'insurge contre la tentative de Gates de simplifier des questions extrêmement complexes et s'insurge contre son dénigrement de la capacité des agriculteurs africains à trouver des solutions novatrices pour résoudre les problèmes. La lettre se termine en invitant Gates à en apprendre davantage sur les solutions pratiques et innovantes employées par les agriculteurs africains pour s'attaquer aux problèmes créés par l'imposition de techniques agricoles occidentales industrialisées qui sont manifestement inadaptées à l'Afrique.
Le NHS va accélérer l'adoption de nouvelles technologies pour lutter contre l'obésitéy
L'obésité, ainsi que les maladies chroniques qui y sont associées, continuent d'exercer une pression énorme sur les systèmes de santé du monde entier. De nouvelles données provenant d'Écosse montrent que près de 60% des femmes enceintes jusqu'à la fin mars 2022 étaient obèses, ce qui peut prédiposer leurs bébés à une future prise de poids et à une mauvaise santé. Des données IRM, présentées lors de la réunion annuelle de la Radiological Society of North America (RSNA), ont tiré la sonnette d'alarme concernant la santé cérébrale des enfants obèses après avoir mis en évidence des dommages significatifs à la structure de leur cerveau et à la matière blanche. La solution du ministère britannique de la Santé et des Soins sociaux à la crise de l'obésité consiste à injecter encore plus d'argent en finançant de nouveaux traitements et technologies, ce qui, selon lui, permettra au NHS d'économiser des milliards de livres. Cette annonce s'inscrit dans le cadre d'une stratégie qui prévoit l'accélération des traitements contre l'obésité, le cancer, la santé mentale et la toxicomanie à l'aide d'un système similaire à celui utilisé pour les vaccins covidés. Une fois de plus, les autorités sanitaires et les gouvernements continuent d'ignorer la nécessité de revenir à l'essentiel, à savoir changer ce que les gens mangent et comment ils le font, afin de promouvoir la forme et le bien-être métaboliques et de réduire l'impact des maladies liées à l'obésité sur la société et les systèmes de santé.
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La lutte pour réduire l'utilisation des pesticides dans l'UE prend un nouveau tournant
Le mois dernier, les demandes de plus d'un million de citoyens européens visant à restaurer la biodiversité et à protéger la santé des citoyens par la réduction des pesticides synthétiques ont été remises à la Commission européenne par la campagne Save the Bees and Farmers. Ces demandes s'inscrivent dans un contexte de repli, qui pourrait faire échouer les plans radicaux de l'UE visant à réduire l'utilisation des pesticides. En effet, des appels sont lancés pour qu'une évaluation d'impact supplémentaire soit réalisée, ce qui pourrait stopper les propositions dans leur élan. Pour contrer l'attaque, l'UE ferait miroiter la carotte de l'édition génétique dérégulée sous le nez des critiques.
Un médicament pour réduire l'"irritabilité" des adolescents autistes
Les taux d'autisme ont augmenté de manière exponentielle au cours des dernières décennies. Aux États-Unis, les estimations du CDC suggèrent qu'en 2018, 1 enfant sur 44 a été diagnostiqué avec un trouble du spectre autistique (TSA), bien qu'une étude récente publiée dans JAMA Pédiatrie suggère que ce nombre a considérablement augmenté pour atteindre 1 sur 30 à partir de 2020. Étant donné l'impact de l'autisme sur le comportement des enfants, des chercheurs australiens mettent au point un médicament pour éliminer les toxines produites dans les intestins des adolescents atteints d'autisme modéré à sévère, qui contribueraient à de graves problèmes d'humeur. L'étude Tapestry est une collaboration entre les systèmes de santé australiens et l'Université de Sydney, parrainée par Axial Therapeutics, qui met au point des traitements visant à influencer l'axe microbiome-intestin-cerveau. Il est généralement admis que les personnes souffrant d'autisme présentent un certain degré de perturbation de leur microbiome intestinal, qui peut souvent être influencé positivement par des changements de régime alimentaire et de mode de vie, y compris l'élimination d'allergènes tels que le gluten et les aliments contenant des produits laitiers, ainsi que l'utilisation d'une aide à la guérison intestinale pour améliorer leur fonction intestinale et, par conséquent, leur comportement et leur humeur, sans les effets indésirables potentiels des thérapies médicamenteuses.
