ANH News Beat (settimana 07/2025)

In breve (clicchi sui link per saperne di più)

• Il cibo come medicina è di tendenza
• Le linee guida dietetiche degli Stati Uniti suscitano un forte dibattito
• La dieta non industrializzata riduce il rischio di malattie croniche
• Le alternative di carne a base vegetale sono collegate al rischio di malattie croniche
• Gli UPF accelerano l'invecchiamento
• Benefici della carne rossa non lavorata
• Mangiare sano è davvero 'troppo costoso'?
• Il consumo di UPF è legato a un aumento del rischio di malattie croniche
• L'importanza di una buona salute orale
• L'uso dello smartphone da parte dei bambini alimenta la crisi della salute mentale
• Il vaping durante la gravidanza danneggia la madre e il bambino
• I benefici dell'immersione in acqua fredda
• Aggiornamento ANH-USA
• Controlli sulla libertà di parola

Notizie naturali

• I grandi produttori di alimenti puntano sulla tendenza del 'cibo come medicina' per rinfrescare le loro casse nel 2025, in quanto il settore riconosce il desiderio delle persone di avere alimenti meno elaborati e più sani. Si stima che il settore Food as Medicine crescerà in valore fino a $36,6 miliardi entro il 2034. La salute dell'intestino è emersa come un obiettivo primario, in quanto i consumatori si rivolgono sempre più agli alimenti funzionali che sostengono la salute dell'apparato digerente. Tuttavia, i cosiddetti 'alimenti funzionali' sono spesso altamente elaborati e non sostituiscono gli alimenti integrali minimamente elaborati, che promuovono la vera salute e il benessere. Vale sicuramente la pena di dare un'occhiata agli elenchi degli ingredienti sulle etichette.
• Dopo la pubblicazione del Rapporto scientifico del Comitato consultivo sulle linee guida dietetiche degli Stati Uniti, che costituisce la base degli aggiornamenti delle linee guida dietetiche degli Stati Uniti, il Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani (HHS) ha organizzato un evento pubblico per raccogliere feedback. Alcuni erano favorevoli a enfatizzare una dieta più basata sui vegetali, con una riduzione della carne, mentre altri sostenevano un approccio più equilibrato che includesse alimenti animali non trasformati. Molti hanno chiesto maggiori indicazioni sul consumo di alimenti ultra-lavorati (UPF), a causa della mancanza di indicazioni chiare nel Rapporto scientifico. Tuttavia, tali discussioni e le eventuali modifiche alle Linee Guida Dietetiche nel 2025, potrebbero prendere una piega molto diversa ora che RFK Jr è stato confermato come prossimo Segretario alla Sanità degli Stati Uniti.

>>> La lotta per RFK Jr: riuscirà a superare l'ultimo ostacolo? [Notizia dell'ultima ora: l'ha fatto!]

• In un recente studio, i ricercatori sostengono che l'adozione di una dieta "non industrializzata" (si pensi alla dieta paleo) può ridurre significativamente il rischio di malattie croniche. Imitando le diete delle società non industrializzate, i partecipanti hanno visto miglioramenti nel peso, nel colesterolo e nei livelli di zucchero nel sangue. I ricercatori hanno anche integrato un batterio, L. reuteriTuttavia, i batteri non colonizzavano l'intestino, come raramente si trovava nel microbioma delle persone provenienti dai Paesi industrializzati. Mentre i ricercatori salutano questo studio come una svolta, per gli operatori e gli altri che lavorano nella comunità della salute rigenerativa e della medicina integrativa questa è una notizia tutt'altro che nuova!
• Le alternative alla 'carne' a base vegetale (PBMA) aumentano i marcatori infiammatori e la pressione sanguigna. Un nuovo studio pubblicato su Frontiere alimentari ha scoperto che coloro che consumavano livelli più elevati di PBMA avevano maggiori probabilità di soffrire di depressione e di IBS. Nonostante questi risultati, i ricercatori continuano a sostenere che le PBMA non danneggiano la salute.
• Un altro nuovo studio pubblicato in Nutrizione clinica si aggiunge all'evidenza che le diete ad alto contenuto di alimenti ultra-lavorati (UPF) fanno invecchiare le persone più rapidamente rispetto a quelle che seguono una dieta integrale e minimamente elaborata.
• Al contrario, un recente studio pubblicato su Frontiere della nutrizione difende i benefici per la salute del consumo di carne rossa non lavorata, grazie al suo contenuto di forme altamente biodisponibili di molti nutrienti essenziali.
• Quando si parla di alimentazione sana, siamo bombardati da messaggi che ci dicono che l'alimentazione sana è troppo costosa, spingendo le persone ad acquistare più alimenti ultra-processati, con l'errata convinzione che sia tutto ciò che possono facilmente permettersi. Questo messaggio continua ad essere promosso nell'ultimo rapporto Broken Plate della Food Foundation. Ancora una volta, il rapporto utilizza un modello che valuta il costo per caloria per giungere alla conclusione che il cibo 'sano' è più costoso. Tuttavia, questa metodologia non prende in considerazione i costi nascosti di una cattiva alimentazione, come lo sviluppo di malattie croniche, né considera la differenza tra alimenti ad alta densità energetica e alimenti ad alta densità di nutrienti, il costo del cibo e le dimensioni delle porzioni.
• I danni alla salute derivanti dal consumo di alti livelli di UPF sono evidenziati in un nuovo studio pubblicato in The Lancet Salute regionale Europache collega il consumo di UPF più elevato con l'aumento della mortalità dovuta a una serie di malattie croniche.

>>> L'alimentazione sana è davvero più costosa del cibo spazzatura?

>>> Alimentazione a base vegetale - la 'dieta' che non è una moda

>>> Caratteristica: La caccia alle streghe della carne rossa svelata

>>> Le linee guida ANH Food4Health aiutano lei e la sua famiglia a mangiare in modo vicino alle società non industriali per ottimizzare la sua salute.

• Un nuovo studio pubblicato su PNAS Nexus si aggiunge alla pletora di ricerche che collegano la cattiva salute orale e l'insorgenza della malattia neurodegenerativa. Lo studio ha riscontrato che i batteri responsabili delle malattie gengivali, quali Porphyromonas gingivalispossono migrare verso il cervello, contribuendo potenzialmente allo sviluppo della malattia di Alzheimer. Il mantenimento di una buona igiene orale, che comprende lo spazzolamento regolare, l'uso del filo interdentale e i controlli dentistici, svolge un ruolo cruciale nel ridurre il rischio di declino cognitivo e di demenza.

>>> Rob Verkerk PhD siede con il dentista olistico, dottor Elmar Jung, per sfatare alcuni miti comuni sulla salute dentale e su come ci prendiamo cura dei nostri denti.

• L'uso degli smartphone da parte dei bambini sta alimentando una tendenza allarmante di aumento dei livelli di violenza, rabbia, suicidio e altri problemi di salute mentale tra gli adolescenti? Un nuovo rapporto di Sapien Labs si chiede cosa ci sia dietro questo aumento, attribuendo la colpa in modo equo e corretto all'uso crescente degli smartphone in età sempre più giovane, che sta influenzando lo sviluppo sociale dei bambini e aumentando i problemi di salute mentale. Il rapporto esorta i genitori a ritardare la consegna degli smartphone ai bambini almeno fino all'età di 13 anni.

>>> Oltre la dipendenza digitale: come le tecnologie stanno trasformando i nostri giovani in macchine obbedienti

• I pericoli del vaping in gravidanza sono stati rivelati in una revisione sistematica e in una meta-analisi pubblicate nella rivista Giornale dei Materiali Pericolosiche dimostra che l'uso dei vapes non solo danneggia la salute della madre, ma anche quella del bambino, a causa delle sostanze chimiche contenute nei vapes.

>>> Vapour Obscura - nuove verità sui rischi del vaping

• Si immerge regolarmente in acqua fredda? Una nuova revisione sistematica e meta-analisi pubblicata in PLOS ONEI risultati di questo studio confermano i benefici dell'immersione in acqua fredda per la salute e il benessere. Chi si immerge regolarmente, ha maggiori probabilità di dormire meglio, di godere di livelli di stress più bassi e di migliorare la qualità della vita. Ha provato i benefici di un'immersione in acqua fredda?

>> Come la sua increspatura può cambiare la coscienza collettiva e il mondo che la circonda

Aggiornamento ANH-USA

• Il team di ANH ha ospitato un importante pranzo informativo presso il Centro Visitatori del Senato degli Stati Uniti alla fine di gennaio, per sostenere la nomina e la conferma di Robert F Kennedy Jr come Segretario della Sanità e dei Servizi Umani (HHS). Il briefing ha presentato il lancio di Il mandato MAHA: Invertire l'epidemia di malattie croniche in America libro, coautore Rob Verkerk PhD e Jonathan Emord JD, che evidenzia l'opportunità unica nella vita presentata dalla nomina di RFK Jr alla carica di Segretario alla Salute, per ripristinare la salute non solo degli americani, ma delle persone a livello globale. Leggi di più...

>>> Guarda il Briefing di ANH al Senato (video di 55 minuti)

• ANH sostiene da tempo i benefici per la salute di una dieta minimamente elaborata, densa di nutrienti e con alimenti integrali, per promuovere la salute e il benessere. Ora la nozione di 'cibo come medicina' è sempre più attaccata e viene addirittura bollata come 'nuovo olio di serpente'. Considerando tutte le prove, si scopre che gli argomenti contro l'alimentazione sana non reggono. Leggi di più...

Controlli sulla libertà di parola

• Apple sta respingendo la richiesta segreta del governo britannico di fornirgli una backdoor per il suo servizio di file crittografati utilizzato da miliardi di persone in tutto il mondo. Apple è ferma e si rifiuta di indebolire la sua crittografia, alla quale nemmeno Apple può accedere, avvertendo che qualsiasi 'backdoor' potrebbe essere sfruttata da hacker o regimi autoritari, causando un incubo globale per la privacy.
• Il Senatore Ralph Babet, sostenitore della libertà di parola, ha presentato una nuova proposta di legge al Parlamento australiano per sancire il diritto alla libertà di parola, in seguito all'approvazione di nuove e severe leggi contro l'odio. Rebekah Barnett ha la notizia completa
• Le riviste mediche continuano a soffocare e censurare le ricerche che non soddisfano la narrativa richiesta, come dimostra un documento prestampato del 2023 che discute la contaminazione del DNA dei vaccini covidi, che finora è stato rifiutato da quattro diverse riviste per la revisione paritaria. L'ultimo rifiuto da parte di Cureus delinea esplicitamente il motivo del rifiuto dovuto alla FDA e al rifiuto da parte delle aziende farmaceutiche delle affermazioni degli autori. Maryanne Demasi ha la storia completa
• La continua soppressione delle voci che non sono d'accordo con le teorie scientifiche tradizionali è messa in evidenza da un articolo di successo apparso su Scienzache cerca di distruggere il suo fondatore, il Dr. Jay Bhattacharya, insieme al Giornale dell'Accademia di Sanità Pubblica (GIACOMO) le sue credenziali nascenti. La rivista, che cerca di "promuovere un discorso scientifico aperto e trasparente", viene criticata per la mancanza di paywall, la pubblicazione di studi sottoposti a revisione paritaria accanto agli articoli pubblicati e il pagamento dei revisori paritari. Un livello di etica e di integrità a cui riteniamo che tutte le riviste debbano aderire
• Un articolo con revisione paritaria in Cureus critica la corruzione delle principali riviste mediche, evidenziando i conflitti di interesse finanziario con le aziende farmaceutiche, la censura delle opinioni dissenzienti e il predominio di "The Science™", orientato al profitto, sulla vera indagine scientifica, chiedendo infine una maggiore apertura alle prospettive contrarie per far progredire la conoscenza.

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