Levensmiddelenadditieven van nanogrootte kunnen schadelijk zijn voor uw darmen

Datum:30 maart 2023 Inhoud Secties ● Zijn alle metalen nanodeeltjes onveilig? Bevindingen van de Cornell studie ● Wat betekent de studie voor ons? Titaniumdioxide - het slechte ei in de mand ● Bottom line advies van ANH ● Lees meer Door Rob Verkerk PhDFounder, executive & scientific director, ANH IntlScientific director, ANH-USAScientific director, ANH Europe Als iemand u probeert te overtuigen dat grootte niet belangrijk is, laat hem dan weten dat dat soms wel zo is. Vooral als het gaat om de grootte van dingen die we consumeren of in ons lichaam injecteren. Herinnert u zich nog de lipide nanodeeltjes die worden gebruikt om mRNA-'vaccin'-vracht in onze cellen te brengen? Nou, het blijkt dat sommige metaalverbindingen, zoals zink of ijzeroxide, die worden gebruikt als bron van zink en ijzer in goedkope voedingssupplementen, het slijmvlies kunnen beschadigen, de doorlaatbaarheid van onze darmen kunnen vergroten en de darmmicrobiële gemeenschappen kunnen verstoren wanneer ze als nanodeeltjes worden toegediend. Erger nog, nanodeeltjes van titanium en siliciumdioxide, vooral de eerstgenoemde, zouden nog schadelijker kunnen zijn. Een studie van de Cornell University, gepubliceerd in het tijdschrift Antioxidants in februari 2023, levert meer bewijs dat nanodeeltjes van titanium, silicium, zink en ijzer in veel voedingsmiddelen en supplementen de gezondheid en de werking van de darmen ernstig kunnen verstoren, evenals de microbiële populaties in de darmen (microbioom). Bijzonder interessant is dat drie van de vier onderzochte vormen van metalen (ijzer en zink) of metalloïden (silicium), met uitzondering van titanium, algemeen worden erkend als uit voedingsoogpunt essentiële sporenelementen voor de menselijke gezondheid. Toch ontstaat er een beeld waaruit blijkt dat de combinatie van de chemische vorm (alle vormen in de laatste Cornell-studie waren oxiden) en de grootte en distributie van de deeltjes van deze metaal- of metalloïdeverbindingen (die allemaal gedispergeerde nanodeeltjes waren, met een grootte tussen 1 en 100 nanometer, d.w.z. één tot 100 miljardste van een meter), zeer uiteenlopende biologische effecten kan hebben. >>> Lees het volledige artikel in Antioxidanten hier Zijn alle metalen nanodeeltjes onveilig? De wetenschap van de interactie tussen nanodeeltjes en biologische systemen is uiterst complex en wordt slechts gedeeltelijk begrepen. Er is een wijdverbreide opvatting, die steeds meer door de regelgevende instanties wordt onderschreven, dat hoe kleiner het deeltje, hoe groter het veiligheidsrisico. Dit is een grove generalisatie en kan onjuist zijn. Een nauwkeuriger generalisatie is de volgende: de fysische, chemische en biologische eigenschappen van een element of verbinding op nanoschaal verschillen doorgaans van die van hetzelfde element of dezelfde verbinding in vergelijking met de presentatie ervan in een groter formaat. Als we dit idee iets verder doortrekken, suggereert de wetenschap ook dat als het deeltje in kwestie intrinsiek veilig en heilzaam is voor het menselijk lichaam, de zeer kleine, nano-grote deeltjes van dat element of die verbinding snellere of heilzamere effecten op de gezondheid kunnen hebben dan hetzelfde element of dezelfde verbinding in zijn niet-nanovorm. Dat betekent dat het bijzonder nuttig kan zijn voor iemand met een gezondheidsprobleem. Dit komt doordat de nanodeeltjes de toegang tot de doelweefsels en -cellen via slijmvliesbarrières en celmembranen gemakkelijker maken dan grotere deeltjes of agglomeraties (atomaire of moleculaire clusters) van hetzelfde element of verbinding. Als het deeltje daarentegen intrinsiek onveilig is, kan het tot grotere gezondheidsproblemen of -risico's leiden. Een andere generalisatie die naar voren komt uit het uitgebreide werk aan zogenaamde gemanipuleerde nanodeeltjes, is dat wanneer technologische processen worden toegepast op elementaire deeltjes of verbindingen, bijvoorbeeld door het aanbrengen van coatings, hun fysieke, chemische en biologische eigenschappen ook kunnen veranderen, soms vrij drastisch, waardoor legitieme gezondheids- en milieuproblemen ontstaan. Bevindingen van de Cornell studie De 4 voor de studie geselecteerde metaal- of metalloïde nanodeeltjes zijn wijd verspreid in de voedselvoorziening en worden met name gebruikt als technologische levensmiddelenadditieven in de voedingsindustrie, als antiklontermiddel, kleurstof of witmaker (bv. in keukenzout), alsook in sommige goedkope voedingssupplementen (bv. Centrum multivitamine- en mineralensupplementen, Fig 1). Figuur 1. Centrum Advance 50+ Multivitamine- en mineralentabletten (VK en Ierland) - met zinkoxide, siliciumdioxide (E 551) en titaniumdioxide (E 171) gemarkeerd, drie van de vier chemische verbindingen die onderwerp waren van het onderzoek in Cornell. Belangrijke opmerking: De grootte van de deeltjes in dit product is onbekend en kan al dan niet op nanoschaal zijn. Magnesiumoxide is een ander metaaloxide in het Centrum-product, maar dit was niet opgenomen in de studie van Cornell. De Cornell-studie, uitgevoerd in samenwerking met de Binghampton University (in de staat New York), was een dierstudie met een steeds meer erkend in vivo-model waarbij kippen werden gebruikt. Dit type onderzoek biedt een relatief snelle en goedkope screening van nanodeeltjes die verstoringen van het darmslijmvlies of de darmmicrobiële gemeenschappen kunnen veroorzaken. De gekarakteriseerde nanodeeltjes van levensmiddelenkwaliteit werden, na sonicatie om verspreiding (niet-clustering) te verzekeren, geïnjecteerd in het vruchtwater van de eieren, dat op zijn beurt door de zich ontwikkelende embryo's werd geconsumeerd. Na het uitkomen werden de kippen geëuthanaseerd, ontleed en specifieke weefsels werden ingevroren om ze te bewaren, waarna ze werden doorgesneden en voorbereid voor uitgebreide tests en analyses. De hoeveelheden en vormen van de titaan-, silicium-, ijzer- en zinkoxidenanodeeltjes werden zo gekozen dat ze ongeveer representatief waren voor de hoeveelheden waaraan mensen zouden worden blootgesteld bij het consumeren van levensmiddelenadditieven of supplementen op basis van deze metaal- of metalloïdeverbindingen. De belangrijkste bevindingen voor sommige of alle van de 4 onderzochte nanodeeltjes kunnen als volgt worden samengevat: De nanodeeltjes beïnvloedden de darmontwikkeling bij kuikens De oppervlakte van het darmslijmvlies werd gewijzigd door de blootstelling, waardoor de lengte van de villi/diepte van de crypten afnam, waardoor het potentieel voor de absorptie van voedingsstoffen afnam De nanodeeltjes veroorzaakten, in vergelijking met controles, veranderingen in de productie van mucine die de slijmvlieslaag van het darmslijmvlies vormt, waardoor het potentieel ervan als geschikte habitat voor huisbacteriën en andere micro-organismen werd verminderd, evenals de beschermende rol ervan als barrière tegen ziekteverwekkers en schadelijke chemicaliën De nanodeeltjes hadden een negatieve invloed op de microbiële gemeenschappen in de darmen, met name op de nuttige Bifidobacterium en Lacticaseibacillus bacteriën Wat betekent de studie voor ons? Hoewel we er niet zeker van kunnen zijn dat alle bevindingen van de Cornell-studie rechtstreeks van toepassing zijn op mensen, is de studie de zoveelste die suggereert dat technologische additieven of hulpstoffen die vaak worden gebruikt door de voedings- en voedingsindustrie - en ook door de farmaceutische industrie - gezondheidsproblemen kunnen opleveren. Wij zijn in de loop van duizenden jaren geëvolueerd door blootstelling aan metalen en metalloïde verbindingen, die van vitaal belang zijn voor een breed scala aan functies, van de gezondheid van het immuunsysteem tot de vorming van collageen, zuurstoftransport in het bloed, de werking van neurotransmitters, enzymactiviteit, ontgifting - bijna elk metabolisch en fysiologisch systeem dat in het lichaam actief is. De resultaten van een experimenteel model, zoals het in vivo kippenmodel van de Cornell-groep, kunnen niet altijd rechtstreeks worden toegepast op de menselijke gezondheid en onze voeding. Maar tegelijkertijd zijn er steeds meer aanwijzingen dat in vivo (levende organismen) gebaseerde modellen zoals die welke in de Cornell-studie werden gebruikt, in plaats van in vitro ("reageerbuis") modellen, nuttige surrogaten zijn voor wat er in de echte wereld gebeurt. Wat Paracelsus ons zo'n 500 jaar geleden leerde, negeren we op eigen risico: het is de dosis die het gif maakt. Daarom is het minimaliseren van de hoeveelheid en frequentie van blootstelling aan technologische additieven, in welke vorm dan ook, een zeer goed uitgangspunt. Meer nog, als we weten dat het product in kwestie een potentieel gezondheidsrisico vormt in zijn niet-nanovorm, kan het, wanneer het in nanovorm wordt geleverd, een nog groter risico vormen voor onze gezondheid. Dit principe is met name van toepassing op titaniumdioxide, dat zich op grond van zijn niet-voedingskundige en toxicologische eigenschappen duidelijk onderscheidt van de oxiden of dioxiden van silicium, ijzer of zink, die alle een welbekende voedingsfunctie hebben. Anderzijds staan deze geoxideerde vormen ook bekend als niet de meest doeltreffende of veilige vormen van deze voedingselementen. Andere zouten, verbindingen of chelaten zijn na tientallen jaren uitgebreid onderzoek veiliger en doeltreffender gebleken. Vandaar het gebruik ervan in voedingssupplementen van hogere kwaliteit. Titaandioxide - het slechte ei in de mand De bezorgdheid over de veiligheid van titaandioxide (E 171) neemt de laatste jaren toe, nu de EU (en Noord-Ierland) een verbod op deze stof heeft ingesteld met ingang van 7 februari 2022. Dit verbod is verworpen door Engeland, Wales en Schotland, een van de eerste tekenen van post-Brexit-niet-EU-conformiteit in de voedingssector, zij het niet het voorbeeld waarop wij hadden gehoopt! De bezorgdheid over de veiligheid was het grootst met betrekking tot de inhalatierisico's van titaniumdioxide, vooral nadat het door het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC) was geclassificeerd als mogelijk kankerverwekkend voor de mens. In een baanbrekende beslissing in november 2022 vernietigde het Europees Hof de "Gedelegeerde verordening van 2019 voor zover het gaat om de geharmoniseerde indeling en etikettering van titaniumdioxide als kankerverwekkende stof bij inademing in bepaalde poedervormen" van de Europese Commissie, die op haar beurt was geïnformeerd door een eerdere beslissing opnieuw titaniumdioxide door de Franse regering. De beslissing van het Hof was gebaseerd op de vaststelling dat het "kennelijke beoordelingsfouten had gemaakt en de criteria voor geharmoniseerde indeling en etikettering krachtens Verordening nr. 1272/2008 had geschonden". De Franse regering heeft onlangs aangekondigd tegen de uitspraak van het Hof in beroep te gaan. Deze voortdurende strijd over de veiligheid van titaniumdioxide of niet, compliceert een reeds complex en slecht begrepen gebied van de wetenschap. Het kan vragen oproepen of het voorzorgsprincipe van de Europese Commissie kan resulteren in een overdreven optreden van de nationale regelgevers in de EU. Het feit dat het besluit van de Commissie door het Europese Hof werd vernietigd, herinnert ons ook aan de macht van de nanodeeltjeslobby die wordt gesteund door Big Pharma en Big Food. Er staat veel op het spel als het kankerverwekkende label voor titaniumdioxide blijft bestaan. De titaandioxide-industrie blijft groeien met ongeveer 6% per jaar en werd gewaardeerd op 17,19 miljard USD in 2020. Het is een zeer veel gebruikt hulpstof (technologisch additief) in farmaceutische producten en Big Pharma wil geen "potentieel kankerverwekkend" label om zijn nek hangen gezien de kans op rechtszaken achteraf. Men kan aannemen dat als de bezorgdheid beperkt blijft tot blootstelling door inademing, Big Pharma bereid is ermee te leven. Maar risico's met ontwikkelings- of darmschade of dysbiose door orale blootstelling heeft heel andere implicaties. De studie van Cornell in kwestie, en een andere uit 2022, gepubliceerd in het tijdschrift Food and Chemical Toxicology, die wijst op genotoxiciteit (DNA-schade) in menselijke darmcellen, zullen Big Pharma niet lekker zitten. Advies van ANH Hier is ons belangrijkste advies: Controleer de ingrediëntenlabels op geproduceerde voedingsmiddelen en supplementen en zorg ervoor dat u weet wat u gaat consumeren! Wij pleiten er al lang voor dat we al het mogelijke doen om voeding en supplementen te gebruiken die zo dicht mogelijk bij de natuur staan. De toenemende afhankelijkheid van verwerkt voedsel en technologische toevoegingen vormt een gezondheidsrisico voor de mens; einde verhaal. Het uitgangspunt om natuurlijke, grotendeels onbewerkte voedingsstoffenrijke voedingsmiddelen te eten, in combinatie met geconcentreerde bronnen van voedingsstoffen in hun natuurlijke vorm, staat centraal in de aanpak die wij hanteren in ons boek RESET EATING, dat vorig jaar verscheen en nu ook beschikbaar is als e-book. Dit betekent dat wij voedingsmiddelen en supplementen die titaniumdioxide (E 171) en, waar mogelijk, ook siliciumdioxide (E 551) bevatten, proberen te vermijden. Silicium, het op één na meest voorkomende element in de aardkorst, komt veel voor in plantaardig voedsel, en is vooral rijk aan heermoes (Equisetum arvense), dat al eeuwenlang als geneesmiddel wordt gebruikt. Met andere woorden, we weten hoe goed plantaardig afgeleid natuurlijk kiezelzuur kan zijn voor de opbouw van collageen, de versterking van botten, huid, nagels en haar, en om ons te helpen bij urine-infecties - maar diezelfde voordelen zijn er niet noodzakelijkerwijs wanneer we de synthetisch geproduceerde nanoschaalversie van de verbinding consumeren. Wat zink en ijzer betreft: vermijd de oxiden en kies voor andere vormen. Dit kunnen bijvoorbeeld citraat- of aminozuurchelaatvormen zijn (bijv. bisglycinaat, lysinaat, monomethionine). Lees meer Lees het artikel van James Lyons-Weiler over deze zelfde studie op zijn Popular Rationalism substack Frankrijk verbiedt titaniumdioxide vanaf 2020 Groot-Brittannië verwerpt verbod op titaniumdioxide Definitieve feedback van het Europees Geneesmiddelenbureau (EMA) op het verzoek van de Europese Commissie om het effect van de verwijdering van titaniumdioxide van de lijst van toegestane levensmiddelenadditieven op geneesmiddelen te evalueren. EFSA advies wijst op veiligheidsproblemen met titaniumdioxide als voedseladditief California Bill AB418 seeks to ban 5 chemicals including titanium dioxide FDA doubles down on titanium dioxide safety American Chemistry Council's statement on the 'safety' of titanium dioxide. >> Voel u vrij om dit te herpubliceren - volg onze richtlijnen voor herpublicatie van de Alliance for Natural Health International >>> Als u nog niet ingeschreven bent voor onze wekelijkse nieuwsbrief, schrijf u dan nu gratis in via de SUBSCRIBE knop bovenaan onze website - of nog beter - word een Pathfinder lid en geniet van unieke voordelen voor onze leden. >>> Terug naar de homepage