Data:23 de Novembro de 2022
Por Meleni Aldridge, coordenador executivo
O que é que os macacos de nariz mole, morcegos da fruta e cobaias têm em comum connosco, humanos? As etiquetas de pele fazem parte do sistema de alerta precoce do corpo? O que é que a margarina e o plástico têm em comum? Como é que a fruta passa de comida saudável para assassino metabólico silencioso?
As respostas a estas perguntas (e muitas mais!) foram encontradas entre a lista de apresentações informativas e clinicamente relevantes na 13ª jornada de formação da Sociedade Britânica de Medicina Ecológica (BSEM), na sexta-feira 4 de Novembro de 2022. O dia de treino, intitulado Para além do Metabolismo, foi ligado liberalmente a pérolas clínicas, dado que o público era inteiramente médico e outros médicos. Com toda a gente tão "afastada" como todos nós, foi um prazer que Rob Verkerk e eu pudéssemos assistir pessoalmente ao evento no Centro de Conferências Hallam no centro de Londres.
No que se segue, espero transmitir-lhe algumas das pérolas que achámos mais memoráveis ou relevantes para a saúde e o bem-estar das pessoas.
Do óleo de cobra à medicina de sistemas - abordagens de saúde que funcionam.
Dr Damien Downing - Aplicar os princípios da medicina ecológica à saúde metabólica
Dr. Damien Downing's (também o presidente da BSEM) apresentação de abertura, Aplicar os princípios da medicina ecológica à saúde metabólicaA experiência de um médico de clínica geral do Serviço Nacional de Saúde (NHS) foi um lembrete convincente de como tem sido difícil para aqueles poucos médicos no Reino Unido que escolheram fazer a transição de um caminho convencional, por exemplo como clínico geral do Serviço Nacional de Saúde, para uma abordagem holística, funcional, baseada em sistemas e ecológica dos cuidados de saúde. Damien, um amigo de longa data e anterior Director Médico da ANH, foi um dos primeiros a fazer esta transição no Reino Unido há cerca de meio século - e tem vindo a praticar medicina ecológica e a evoluir na forma como pratica desde então.
Felizmente, o mundo avançou um pouco e ouvimos falar menos de óleo de cobra do que nos anos 80 e 90. Para qualquer recém-chegado, "vender óleo de cobra" foi (e ainda é por vezes) o termo usado para difamar a medicina natural como fraudulenta e os seus praticantes como charlatães. Os detractores eram tão vociferantes nos anos 80 que o Dr Richard Kunin, um gigante no campo da nutrição e medicina ortomolecular, e autor de 15 Princípios que Identificam a Medicina Ortomolecular, escreveu na realidade um artigo sobre os benefícios do óleo de cobra. Surpresa, surpresa, é rico em ómega 3s anti-inflamatórios!
O Dr. Downing lembrou-nos que a medicina e a arte de curar não é uma corrida de cavalos. Uma abordagem sistémica consiste em avaliar a interacção de muitos factores em conjunto. Não há prémio para escolher a melhor abordagem de tratamento, que normalmente é multifacetada para lidar com as múltiplas interacções do mundo real que habitamos. No seu estilo inimitável, Damien destacou o ponto que os praticantes de medicina ecológica baseados em sistemas são obrigados a envolver-se em heurística ("Tomar decisões rápidas e eficientes") em vez de apenas seguir as directrizes (")Algo que nós fazemos em vez de pensar"!).
A medicina ecológica é uma nova fronteira genuína na medicina e quase o oposto polar da "pílula para um doente" convencional, convencional, baseada em medicamentos. Para ajudar outros médicos que desejam fazer a transição, o BSEM oferece uma excelente formação para médicos, especialmente aqueles que desejam expandir os seus horizontes convencionais com o seu Curso Básico online. Este curso é o ponto de entrada para os médicos de clínica geral e outros profissionais de saúde que queiram aprender sobre medicina nutricional e ambiental (ecológica). Foi criado em colaboração com o Colégio Australasiano de Medicina Nutricional e Ambiental (ACNEM), com o qual o BSEM tem tido uma longa relação.
>>> Saiba mais sobre a formação do BSEM e os próximos eventos
Dr David Jehring - Síndrome Metabólico
Dr. Jehring (também o organizador do dia de treino) fez uma excelente apresentação sobre a síndrome metabólica que me marcou tantas caixas. Estava cheia de pérolas clínicas, bem como estava firmemente enraizada na biologia evolutiva. Daí a referência no início a macacos de nariz mole, morcegos-da-fruta e cobaias. A resposta a esta pergunta, a propósito, é que todos nós partilhamos uma mutação genética de cerca de 60 milhões de anos atrás, o que significa que perdemos a capacidade de produzir vitamina C no nosso corpo para nos permitir engordar mais e combater a fome. Tudo em biologia, ao longo da evolução, se resume à sobrevivência das espécies, razão pela qual as mutações são geralmente um trade-off entre risco e benefício. A evolução pode causar-lhe a perda de algo, mas no processo você ganha benefícios de sobrevivência.
Outro ponto-chave que nós, na ANH, tropeçamos muitas vezes é que somos construídos para a fome e não para o banquete. Isto significa que a grande maioria de nós vive em ambientes - rodeados por frigoríficos e lojas de comida a rebentar em cada esquina - para os quais não fomos concebidos.
O resultado é uma pandemia contínua de síndrome metabólica que está a levar todos os sistemas de saúde do mundo ocidental à bancarrota. A síndrome metabólica é o resultado directo de viver num ambiente com um estilo de vida que não corresponde à nossa herança evolutiva. A apresentação do Dr. Jehring começou com o terrível aviso de que se não fizermos algo sobre isto agora, os nossos filhos e netos não serão capazes de pagar os cuidados de saúde. Pior, é provável que eles também estejam tão doentes que não tenham qualidade de vida. O tecido das nossas sociedades está literalmente a desfazer-se diante dos nossos olhos à medida que as populações ficam mais gordas, mais doentes, menos activas e menos capazes.
É por isso que escrevemos o nosso livro, RESET EATINGO que lhe mostra passo a passo como transformar a sua comida num poderoso medicamento que cria saúde em vez de o levar mais fundo na pandemia da disfunção metabólica e da doença.
Tal é a prevalência actual da disfunção metabólica na nossa sociedade que muitos médicos de clínica geral, quando confrontados com uma deficiência da função hepática, pensam que têm um bebedor à sua frente. Se o paciente não o admitir, eles pensam que estão a mentir, e o paciente fica paranóico com as poucas bebidas que possa ter enquanto fica para devorar hidratos de carbono refinados sem qualquer aviso!
Nem todos os médicos de clínica geral, quanto mais os membros do público, percebem que não é só o álcool que pode causar um fígado gordo e alargado. O maior culpado no mundo de hoje é a doença do fígado gordo não alcoólico (NAFELD) desencadeada por um excesso de açúcares, carboidratos amiláceos e refinados. Isto inclui todas aquelas batatas (nas suas muitas formas de fast food ou processadas), mel e fruta! Os carboidratos simples decompõem-se rapidamente em açúcares no corpo e independentemente da forma como lá chegam, açúcar é açúcar, no que diz respeito ao nosso corpo.
Pérola clínica no seu caminho: Se você é alguém que tem, ou está a desenvolver, marcas de pele e a condição da pele, acanthosis nigricans (manchas escuras muitas vezes nas dobras do corpo), vale a pena ter uma MOT de saúde pois ambas são indicativas de disfunção metabólica relacionada com níveis elevados de insulina que conduzem a uma acumulação anormal de células da pele (hipertrofia).
Outra razão pela qual a fruta pode ser um assassino silencioso da saúde é porque a frutose (açúcar de fruta) consome uma enorme quantidade de energia (ATP) para a decompor no fígado e o subproduto deste processo é o ácido úrico. Níveis elevados de ácido úrico no corpo são extremamente prejudiciais, mas também o impedem de queimar gordura, reduzem a operação de limpeza das suas células (autofagia - como os homens do caixote do lixo que entram em greve), destroem as células beta do seu pâncreas ao longo do tempo (risco de diabetes tipo 2), inibem a produção de óxido nítrico (NO), que entre os múltiplos grandes benefícios para a saúde, mantém os seus vasos sanguíneos abertos e saudáveis, e muito mais! Recomendo vivamente a leitura do novo livro do Dr. David Perlmutter, Drop Acid, para a completa redução do ácido úrico e suas ramificações para a nossa saúde.
Se é uma mulher de certa idade e está desesperada com o peso que parece estar a ganhar do nada, o Dr. Jehring pode ter apenas a resposta. Ele partilhou que à medida que envelhecemos, o caminho da frutose intensifica-se. Como o estrogénio bloqueia parcialmente este caminho, quando ele se torna escasso durante a menopausa, o resultado líquido é o aumento de peso. Infelizmente, os principais condutores deste caminho são fruta, açúcares refinados, xarope de milho de alta frutose, álcool, e, espere por ele: edulcorantes de poliol como eritritol, manitol e sorbitol - tudo empurrado para nós pela Big Food como alternativas saudáveis ao açúcar. Talvez queira revisitar o nosso recente artigo sobre a menopausa para obter mais informações úteis para assegurar uma transição suave.
Dr Aseem Malhotra - A doença cardíaca pode ser invertida?
Dr. Malhotra aprofundou as últimas pesquisas em saúde cardio-metabólica. Citando o Prof. John Ioannidis, as suas principais mensagens foram que a maioria das pesquisas médicas de hoje não é fiável ou tendenciosa, poucos médicos se apercebem disso, e a maioria não está equipada para a avaliar.
"Quanto maiores forem os interesses financeiros e outros interesses e preconceitos num campo científico, menor é a probabilidade de a investigação ser verdadeira". - Prof John Ioannidis, Centro de Pesquisa de Prevenção de Stanford
Suportando isto, o Dr. Malhotra lembrou-nos que as estatinas são agora uma indústria de 3 triliões de dólares que está a ser prescrita a cerca de 1 bilião de pessoas em todo o mundo. Ka ching! No entanto, em termos de redução do risco cardíaco, ele corresponde a cerca de 4 dias de ganho em 19 anos em ensaios de prevenção primária. Prefiro correr os meus riscos com mudanças na dieta e no estilo de vida que podem inverter a síndrome metabólica em cerca de 4 semanas com total conformidade. Posso atestar pessoalmente que isto mudou completamente a minha saúde, incluindo a inversão de marcadores para a síndrome metabólica, em menos de 3 meses, em 2011. Eu nunca olhei para trás.
O Dr. Malhotra passou então a partilhar alguns dos testemunhos dos seus clientes que tinham triunfado sobre a sua doença cardíaca usando o 'Método Malhotra'. Não ficará surpreendido ao descobrir que uma dieta pobre, stress psicológico, sono deficiente e um estilo de vida sedentário são factores chave nas doenças cardiovasculares. Foi bom saber que ele até teve sucesso em inverter bloqueios arteriais usando uma dieta natural e um estilo de vida mediado.
Rachel Nicoll PhD - Metabolismo do cancro e como ultrapassá-lo
Dr. Nicoll tratou-nos a uma revisão consumada da investigação relacionada com o metabolismo do cancro depois de ter revelado que o cancro está destinado a deslocar a doença cardíaca como o assassino nº1 no mundo ocidental, onde ainda não o fez. O presidente dos EUA, Richard Nixon, assinou o National Cancer Act em 1971 e declarou uma "guerra contra o cancro", enquanto grande parte da América se concentrou noutra guerra particularmente desafiadora, no Vietname. Sessenta anos depois, não é claramente uma guerra que tenha sido ganha, e onde houve progressos, os ganhos têm sido geralmente, apesar das manchetes dos media, mais 'marginais' do que 'revolucionários'. Apesar de tudo isto, o mercado de drogas oncológicas, em particular, tem sido uma vaca de dinheiro incrivelmente lucrativa para a Big Pharma. Como sempre, a apresentação do Dr Nicoll foi minuciosa e continha uma vasta selecção de referências úteis para acrescentar às nossas bibliotecas pessoais de referência.
Ela esclareceu-nos que o papel fisiológico da mutação BRCA1 - que tem estado amplamente ligado ao risco de cancro da mama - (lembra-se do que eu disse anteriormente sobre as compensações genéticas?) é que ela é em parte responsável pela reparação dos danos do DNA e pela criação de novas mitocôndrias (biogénese mitocondrial) - não criando cancro. As mitocôndrias são naturalmente as organelas que são as fábricas produtoras de energia nas nossas células. De facto, a pesquisa mostra que 50% das mulheres com a mutação BRCA1 nunca desenvolvem cancro. Quase todas as células cancerígenas têm uma coisa em comum - a função mitocondrial anormal, razão pela qual a abordagem dos primeiros sinais de disfunção metabólica, e dos seus efeitos a jusante, deve ser a prioridade número um nos cuidados de saúde.
Apesar dos Institutos Nacionais de Saúde dos EUA gastarem mais de $1 triliões de USD a tentar encontrar uma cura para o cancro, as terapias gene-alvo têm sido uma enorme desilusão. O Dr. Nicoll revelou que a Sociedade Americana do Cancro admitiu agora que os genes não contribuem mais do que 5% do nosso risco de cancro - os restantes 95% são causados por factores epigenéticos modificáveis. São coisas como dieta, tabagismo, poluentes ambientais, drogas, infecções, stress, obesidade, inactividade física - já percebeu. Quase todos eles estão sob o nosso próprio controlo, se tivermos a educação e a vontade de fazer as mudanças necessárias. O artigo no link anterior foi publicado em 2008. Isso foi há 14 anos e ainda nada mudou nas abordagens convencionais ao cancro. Faz com que o conceito de recomendar às mulheres a remoção dos seus seios se elas tiverem a mutação BRCA1 (lembre-se Angela Jolie?) pareça uma heresia médica ou apenas uma simples carnificina.
Eu escolhi mais 4 take-homes chave da excelente apresentação do Dr. Nicoll para mencionar:
- As células cancerígenas utilizam a frutose para apoiar o crescimento e o rápido desenvolvimento;
- Os adultos saudáveis têm geralmente vários milhões de células cancerosas no nosso corpo a cada momento do dia, no entanto a maioria de nós só raramente, se é que alguma vez, no nosso tempo de vida, desenvolve massas malignas e cancerosas (estar grato por, e nutrir, um sistema imunitário bem preparado e saudável);
- A insónia em si é um factor de risco de cancro, mas aqueles que estavam no terço superior da frequência para tomar comprimidos para dormir com receita médica, tinham um risco aumentado de 35% de desenvolver cancro; e
- Os antioxidantes, embora eficazes na prevenção de danos no ADN, também podem inibir alguns passos necessários na resposta imunológica que mantém o cancro sob controlo. É por isso que recomendamos sempre uma abordagem "food-first" com suplementação direccionada, em vez de indiscriminada.
Patrick Holford - O que está a conduzir Alzheimer e se pode prevenir?
O último orador principal do dia foi um terapeuta e professor de nutrição de renome internacional, Patrick Holford, representando a Food for the Brain Foundation para falar sobre o que está a conduzir a doença de Alzheimer e é evitável.
Aqui está um link para a nossa recente entrevista e artigo com Patrick sobre o lançamento da campanha "Alzheimer é Prevenível".
Eu realmente recomendo-lhe que visite o site Food for the Brain, não apenas para fazer o teste validado de Função Cognitiva, mas para aceder à riqueza de informação e materiais para o ajudar a si e aos seus entes queridos a evitar a miséria da demência. Mais importante, se os seus testes cognitivos e de homocisteína indicam que está em risco de Alzheimer devido à sua homocisteína elevada (que representa cerca de metade de todos os casos), deve seguir os conselhos da Food for the Brain's supplementation e tomar doses elevadas de B6, B12 e folato juntamente com ómega 3.
O dia terminou com os médicos David Unwin e Shideh Pouria a partilharem os estudos de caso. No caso do Dr. Unwin, foi como ele conseguiu inverter mais de 120 pacientes diabéticos de tipo 2 na sua clínica no norte de Inglaterra (Southport) depois de lhes oferecer uma escolha entre medicação ou mudanças de estilo de vida. É bom saber que a maioria escolhe a opção de estilo de vida. Mas acredito que o seu enorme sucesso também reflecte as suas capacidades de médico à moda antiga - ele preocupa-se realmente com as pessoas, ouve o que as faz funcionar e fala. De facto, dos 9 médicos e enfermeiros, 95% da clínica são de baixo teor de carbono e os únicos aperitivos que verá são amêndoas e nozes!
"Estou a compensar por 25 anos de abrogação das minhas responsabilidades. Eu medicei as pessoas. Agora eu sei que há outra maneira de o fazer. Não encaminhei uma única pessoa diabética para um cirurgião vascular durante 7 anos".- Dr. David Unwin
Se chegou até aqui, pode estar a pensar se falhou a resposta à questão da margarina e do plástico. Você não, eu apenas a deixei para o fim porque queria colocá-la ao Rob Verkerk PhD, pois a resposta comum é que a margarina e o plástico são apenas um átomo à parte. Como seria de esperar de um cientista, aqui vai um pouco mais de detalhe.
Certos tipos de plástico como o polietileno são polímeros feitos de carbono e hidrogénio. A margarina é um ácido gordo hidrogenado que contém carbono, hidrogénio e oxigénio. Mas o PET e o perspex também contêm carbono, hidrogénio e oxigénio e também são considerados plásticos.
O resultado final - evite a margarina. Não é bom para si, apesar do que a Big Food gosta de dizer.
>>> Saiba mais sobre a formação do BSEM e os próximos eventos
>>> Visite a nossa página da campanha Food4health
>>> Voltar à página inicial
