Data:7 de Dezembro de 2022
A fermentação é o futuro da agricultura?
Jornalista britânico, George Monbiot está mais uma vez promovendo e defendendo a introdução da 'fermentação', também conhecida como fermentação de precisão, para alimentar o mundo num novo artigo publicado em O Guardião. A tecnologia produz uma farinha proteica a partir de bactérias fermentadoras, que está a ser promovida como uma forma de substituir a criação de gado, o que por sua vez permitiria, em teoria, a rebrota da natureza na terra recuperada dos animais. Ele rejeita cuidadosamente os perigos inerentes a tal tecnologia, entusiasmando que os micróbios utilizados no processo possam ser editados geneticamente para produzir proteínas específicas que imitam as proteínas de origem animal. Ele confirma o seu apoio a uma nova campanha, Reboot Food, que procura fazer passar os alimentos produzidos por fermentação. Concordamos com o apelo de Monbiot para se afastar dos sistemas agrícolas industrializados, mas não podemos concordar com a proposta de uma produção alimentar "sem agricultura". Pelo contrário, precisamos de adoptar sistemas alimentares locais resilientes baseados em técnicas agro-ecológicas que protejam tanto a saúde planetária como a humana.
Organizações de soberania alimentar contestam a opinião de Bill Gates sobre a agricultura
Cinquenta organizações que promovem a soberania alimentar juntaram-se para publicar uma Carta Aberta desafiando as recentes reivindicações de Bill Gates sobre o estado da agricultura global e da insegurança alimentar. A carta desmantela a noção de que o mundo não produz alimentos suficientes, a necessidade de fertilizantes baratos, a replicação da Revolução Verde para combater a fome, a necessidade de sementes "melhoradas" produzidas e controladas pelo Big Agra e a sua promessa de financiar soluções tecnológicas. Numa mensagem directa, a aliança afasta a tentativa de Gates de simplificar questões extremamente complexas e questiona a sua denegação da capacidade dos agricultores africanos de encontrar novas soluções para enfrentar os problemas. A carta termina convidando Gates a aprender mais sobre as soluções práticas e inovadoras empregadas pelos agricultores africanos para enfrentar os problemas criados pela imposição de técnicas agrícolas ocidentais industrializadas que são manifestamente inadequadas para uso em África.
O Serviço Nacional de Saúde (NHS) para acelerar as novas tecnologias para combater a obesidadey
A obesidade, juntamente com as doenças crónicas associadas, continua a exercer uma enorme pressão sobre os sistemas de saúde em todo o mundo. Novos dados da Escócia mostram que cerca de 60% de mulheres grávidas até ao final de Março de 2022 eram obesas, o que pode predipôr os seus bebés ao futuro aumento de peso e à saúde. Os dados da RMN, apresentados na reunião anual da Sociedade Radiológica da América do Norte (RSNA), levantaram uma bandeira vermelha em relação à saúde do cérebro das crianças obesas, depois de terem evidenciado danos significativos na estrutura do seu cérebro e na matéria branca. A solução do Departamento de Saúde e Cuidados Sociais do Reino Unido para a crise da obesidade é atirar-lhe ainda mais dinheiro através do financiamento de novos tratamentos e tecnologias, o que diz poupar milhares de milhões de libras ao NHS. O anúncio faz parte de uma estratégia que prevê tratamentos para a obesidade, cancro, saúde mental e toxicodependência, utilizando um sistema semelhante ao utilizado para os golpes de covida. Mais uma vez as autoridades da saúde e os governos continuam a ignorar a necessidade de voltar ao básico de mudar o que e como as pessoas comem para promover a aptidão metabólica e o bem-estar e reduzir o impacto das doenças relacionadas com a obesidade na sociedade e nos sistemas de saúde.
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A luta para reduzir o uso de pesticidas na UE toma um novo rumo
No mês passado, mais de 1 milhão de cidadãos da UE pediram para restaurar a biodiversidade e proteger a saúde dos cidadãos através da redução de pesticidas sintéticos foram entregues à Comissão da UE pela campanha Salvem as Abelhas e os Agricultores. As exigências vêm contra os empurrões, que poderiam ver os planos radicais da UE para reduzir o uso de pesticidas serem impossibilitados à medida que são feitos apelos para uma avaliação de impacto adicional, que poderia parar as propostas no seu caminho. Para combater o ataque, a UE está alegadamente a balançar a cenoura da edição genética desregulada sob os narizes dos críticos.
Droga para reduzir a 'irritabilidade' em adolescentes autistas
As taxas de autismo têm crescido exponencialmente nas últimas décadas. Estimativas do CDC nos EUA sugerem que em 2018 1 em 44 crianças foram diagnosticadas com distúrbio do espectro do autismo (ASD), embora um estudo recente publicado em JAMA Pediatria sugere que o número aumentou significativamente para 1 em 30 a partir de 2020. Dado o impacto do autismo no comportamento das crianças, os investigadores na Austrália estão a desenvolver uma droga para limpar as toxinas produzidas nas entranhas dos adolescentes com autismo moderado a severo, que se pensa contribuir para graves problemas de humor. O Estudo de Tapeçaria é uma colaboração entre os sistemas de saúde australianos e a Universidade de Sydney patrocinada pela Axial Therapeutics, que está a desenvolver tratamentos para influenciar o eixo microbiome-cérebro-cérebro-cérebro. É geralmente aceite que aqueles que sofrem de autismo têm algum grau de perturbação nos seus microbiomas intestinais, que muitas vezes podem ser positivamente afectados por mudanças na dieta e no estilo de vida, incluindo a remoção de alergénios como o glúten e os produtos lácteos que contêm alimentos, juntamente com o uso de suporte de cura intestinal para melhorar a sua função intestinal e, por sua vez, comportamentos e humor sem os potenciais efeitos adversos das terapias medicamentosas.
