Fecha:12 de junio de 2023
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- ● Lleve a casa la respuesta a la consulta de la ANH
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) lanzó en mayo una consulta, con un plazo previsiblemente corto, sobre el proyecto de dictamen científico para el límite superior tolerable (LUT) de la vitamina D, mientras sigue eliminando uno a uno los nutrientes para reducir sus LUT, reduciendo aún más la libertad de elección del consumidor para mantener su salud de forma natural.
La principal crítica al proyecto de dictamen se centra en la metodología utilizada por la AESA, que consideramos sumamente problemática y desfasada por el uso continuado de ciencia antigua e irrelevante.
Durante muchos años, la EFSA ha esculpido sus evaluaciones científicas para adaptarlas a los objetivos políticos (y farmacéuticos). Establecer unas NUT tan patentemente inadecuadas no sólo perjudica a los consumidores, sino que prepara el terreno para que las empresas farmacéuticas introduzcan dosis más elevadas bajo la apariencia de "medicamentos".
El siguiente nutriente en entrar en el ámbito de aplicación es el folato, una vez más. Como siempre, responderemos a la consulta utilizando la buena ciencia y la buena ley para proteger los derechos y las libertades de los consumidores para apoyar su salud, ¡naturalmente!
>>> La vitamina D es esencial para una miríada de funciones metabólicas - más información
Lleve a casa la respuesta a la consulta de la ANH
Enlace a la consulta: https://connect.efsa.europa.eu/RM/s/publicconsultation2/a0l09000004LaL6/pc0451
- Existen grandes variaciones en el estado circulante de vitamina D entre los individuos (debido a múltiples factores como el grado de exposición al sol, la ingesta alimentaria, la edad, la etnia, el peso corporal y los polimorfismos genéticos). Esto significa que los individuos con carencia de vitamina D, de piel oscura o de edad avanzada tienden a necesitar dosis considerablemente más elevadas que los que están repletos, tienen la piel clara o son jóvenes y desean mantener niveles beneficiosos.
- La solubilidad en grasa de la vitamina D se traduce en una considerable diversidad en los patrones de uso de los suplementos de vitamina D, con muchos individuos que toman dosis en bolo semanalmente o incluso con menor frecuencia por comodidad y mejor cumplimiento. Un nivel máximo permitido (NMP) impuesto legalmente y basado en el NUT derivado de los datos de ingesta crónica actuaría de forma desproporcionada sobre quienes prefieren tomar dosis en bolo. Al reducir el cumplimiento, esta limitación reglamentaria podría aumentar de hecho el riesgo de deficiencia de vitamina D y las afecciones y enfermedades asociadas.
La determinación de las NUT como base para una regulación posterior que incluya únicamente el riesgo y excluya cualquier consideración de las dosis de formas específicas de micronutrientes es errónea.
Por lo tanto, consideramos esencial que la Comisión Europea encargue a la AESA una evaluación de riesgos y beneficios de la vitamina D antes de que se utilicen las ULT para establecer los LMP.
Referencias
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Verkerk RH. La paradoja del solapamiento de los riesgos y beneficios de los micronutrientes obliga a realizar un análisis de riesgos y beneficios. Toxicología. 2010; 278(1): 27-38. doi: 10.1016/j.tox.2010.02.011.
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