Data: 19 marca 2025 r.
Podczas gdy Wielka Brytania zmaga się z perspektywą coraz większej liczby młodych ludzi niezdolnych do pracy, cieszymy się, że możemy zaprezentować Państwu ekskluzywny artykuł gościnny Patricka Holforda, światowej sławy dietetyka, autora 46 książek oraz wieloletniego przyjaciela i współpracownika ANH. Ponad 40 lat temu, w 1984 roku, Patrick założył Institute for Optimum Nutrition, który jest jednym z najważniejszych edukatorów w dziedzinie terapii żywieniowej w Wielkiej Brytanii. Jest on również założycielem i przewodniczącym Naukowej Rady Doradczej Fundacji Food for the Brain i działa jako wolontariusz jako dyrektor Projektu Zapobiegania Chorobie Alzheimera.
W tym artykule Patrick podkreśla alarmujący wzrost problemów związanych ze zdrowiem psychicznym i "neurodywergencją" wśród młodych ludzi, które zazwyczaj charakteryzują się wysokim poziomem lęku, smutku, niską samooceną i poczuciem beznadziejności. Wraz z bezprecedensowym wzrostem częstości występowania zaburzeń ze spektrum autyzmu (ASD) i zespołu nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi (ADHD), oczywiste jest, że podejścia głównego nurtu nie są w stanie poradzić sobie z tym rosnącym przepływem. Poniżej znajdą Państwo więcej informacji o przemyśleniach Patricka na temat tego, jak możemy poradzić sobie z tym rosnącym wyzwaniem, które zagraża żywotności współczesnego społeczeństwa.
Patrick Holford BSc, DipION, FBANT, NTCRP
Ta znacząca eskalacja problemów ze zdrowiem psychicznym wśród młodych ludzi wymaga podjęcia działań, dlatego Fundacja Food for Brain stworzyła program Smart Kids & Teens COGNITION i uruchamia go wraz z kampanią optymalizacji neurodywergencji.
"Jedzenie jest lepszym lekarstwem niż leki".
- Patrick Holford, BSc, DipION, FBANT, NTCRP
Proszę posłuchać artykułu w wersji audio
W 1965 roku brytyjski pediatra, dr Richard Smithells, odkrył, że dzieci z niskim poziomem kwasu foliowego są znacznie bardziej narażone na wady cewy nerwowej, zwane wówczas rozszczepem kręgosłupa. Minęło ponad 25 lat, zanim jego badania zostały potraktowane poważnie. Dopiero pod koniec lat 80-tych Rada Badań Medycznych zgodziła się sfinansować badanie, opublikowane w 1990 roku. W 1991 roku rząd Wielkiej Brytanii nakazał wszystkim kobietom w ciąży lub planującym ciążę suplementację 400mcg kwasu foliowego.
Powodem, dla którego kwas foliowy zmniejszał ryzyko, była poprawa "metylacji" mierzona poprzez obniżenie homocysteiny. Proces metylacji jest kluczowy dla rozwoju neuronów i zależy nie tylko od kwasu foliowego, ale także od witamin B6 i B12. Dziewięć na dziesięć otyłych kobiet w UE nie spełnia podstawowych wytycznych dotyczących suplementacji kwasu foliowego we wczesnym okresie ciąży i przed ciążą, co pomogłoby zapobiec tak tragicznym problemom neurorozwojowym.
Ponad połowa dzieci i prawdopodobnie ich rodziców ma niedobór witaminy B12. Niedobór definiuje się jako niewystarczającą ilość witaminy B12 dla optymalnego rozwoju mózgu. Przyspieszone kurczenie się mózgu występuje poniżej 500pg/ml, jak ustalono w badaniach profesora Davida Smitha na Uniwersytecie Oksfordzkim ponad dekadę temu. Dlatego też kilka krajów, takich jak Japonia, ustaliło "normalny" zakres dla witaminy B12 w surowicy jako powyżej 500pg/ml. Pomimo wyraźnych dowodów przeciwnych w ciągu ostatniej dekady, zarówno brytyjskie, jak i amerykańskie władze zdrowotne nie skorygowały błędnego zakresu referencyjnego dla witaminy B12, ustalonego na mniej niż połowę tego, a mianowicie 180pg/ml.
Niedawne badanie przeprowadzone na 3000 dzieci w UE wykazało, że mediana poziomu wynosiła 347pg/ml, a jedna trzecia poniżej 200pg/ml. Oznacza to, że co najmniej połowa dzieci miała niedobór, jak w strefie kurczenia się mózgu. Niedobór jest bardziej powszechny u dzieci wegańskich.
Słaba metylacja, identyfikowana przez podwyższony poziom homocysteiny, jest nie tylko uznanym czynnikiem ryzyka lub biomarkerem wad cewy nerwowej. Jest to również biomarker autyzmu, słabych zdolności poznawczych u dzieci, epilepsji, wrodzonych wad serca, zmniejszonej masy i wielkości urodzeniowej, powikłań ciążowych, poronień, choroby afektywnej dwubiegunowej, depresji i schizofrenii. Metylacja jest wymagana do "połączenia" omega-3 DHA z fosfolipidami, takimi jak fosfatydylocholina, w celu wytworzenia błon neuronalnych, przez które odbywa się cała komunikacja mózgowa. Bez zdrowych, w pełni funkcjonalnych błon neuronalnych poznanie staje się "odłączone".
Badanie Bristol Avon obejmujące 11 875 kobiet w ciąży wykazało wyraźny związek między ilością owoców morza spożywanych przez kobiety w ciąży a rozwojem ich dziecka. Im mniej spożywanych owoców morza, tym gorsze zachowanie społeczne dziecka, umiejętności motoryczne, komunikacja i rozwój społeczny oraz werbalne IQ.
W kampusie Chelsea and Westminster Imperial College London, zespół profesora Michaela Crawforda z Instytutu Chemii Mózgu i Żywienia Człowieka zidentyfikował, które matki mogą mieć dzieci z zaburzeniami neurorozwojowymi na podstawie poziomu we krwi rodzaju kwasu oleinowego, który jest wytwarzany jako substytut, gdy niewystarczająca ilość kwasów omega-3 DHA jest dostępna do budowy mózgu płodu. DHA jest również niezbędny dla wzroku.
Niewystarczająca ilość choliny, głównego składnika fosfolipidów, podczas ciąży jest silnie powiązana ze słabym poznaniem. Kobiety, którym podawano cholinę w ostatnim trymestrze ciąży, miały dzieci z szybszym przetwarzaniem informacji i pamięcią w wieku od 4 do 13 miesięcy. Wykazano również, że ochronne spożycie 400 mg zmniejsza ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych, demencji i choroby Alzheimera o około 20%. Tak więc brak kwasu foliowego, witaminy B12, tłuszczów omega-3 i prawdopodobnie choliny jest niezwykle powszechny i silnie powiązany z wieloma aspektami neurodywergencji, w tym z autyzmem.
Kulturowo "akceptowalny" jest pogląd, że neurodywergencji nie można "leczyć" - że trudne objawy doświadczane przez osoby sklasyfikowane jako neurodywergentne lub autystyczne (na przykład problemy poznawcze i komunikacyjne, lęk i depresja) nigdy nie mogą zostać poprawione, pomimo wyraźnych dowodów na to, że jest inaczej. Niektórzy uważają, że autyzm, ponieważ czasami występuje w rodzinach, może być w dużej mierze "w genach", podobnie jak w przypadku choroby Alzheimera. Ale rodziny mają wspólne środowisko, w tym nawyki związane z dietą, paleniem i piciem. Obecnie wiemy, że geny powodują mniej niż jeden na sto przypadków choroby Alzheimera. Ponadto hipoteza genowa nie może wyjaśnić zwiększonej liczby zdiagnozowanych dzieci ani nie akceptuje prostego faktu, że geny mogą wywierać wpływ tylko na naszą biologię - na którą bezpośredni wpływ ma odżywianie.
Nie oznacza to, że geny nie odgrywają roli w neurodywergencji. Istnieje kilka znanych polimorfizmów genetycznych, które zwiększają ryzyko neurodywergencji, takich jak kluczowy polimorfizm genu metylacji, MTHFR677TT, który oznacza, że dana osoba gorzej radzi sobie z metylacją i potrzebuje więcej witamin z grupy B. Jeśli polimorfizm ten występuje u matki lub dziecka, niemal podwaja ryzyko wystąpienia autyzmu. Jeśli występuje u matki lub dziecka, niemal podwaja ryzyko autyzmu. Niedawna metaanaliza stwierdza: "W przypadku tych matek i dzieci, które są ogólnie podatne na autyzm, prenatalny folian i witamina B12 mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia autyzmu u dzieci". (proszę zobaczyć również tutaj i tutaj) Jest to ten sam polimorfizm genu, który zwiększa ryzyko choroby Alzheimera.
Badania przeprowadzone przez profesora Murphy'ego w Hiszpanii (zobacz także tutaj) wykazały, że kobiety, u których poziom homocysteiny przekraczał 9mcmol/l, co nie jest rzadkością (idealny poziom to poniżej 7), silnie przewidywały problemy neurodywergentne u swoich dzieci w wieku 4 miesięcy i ponownie w wieku 6 lat, w tym zwiększone ryzyko autyzmu, a dzieci częściej cierpiały z powodu lęku, depresji, problemów społecznych i zachowań agresywnych.
Neurodywergencja, która obejmuje autyzm, jest niezwykle szeroką koncepcją, która obecnie obejmuje tak wiele dzieci. Istnieje wiele potencjalnych czynników, w tym problemy jelitowo-mózgowe, stany neurozapalne, niedobory żywieniowe, nadmiar toksyn, infekcje drobnoustrojami, w tym pleśnią, alergie pokarmowe i inne, nadużywanie smartfonów, kwestie psychologiczne i społeczne, a także geny. Każde dziecko potrzebuje pełnej oceny tych potencjalnych czynników. Wymagana jest indywidualna ocena, a odżywianie jest jednym z kluczowych czynników, którymi należy się zająć.
Jak mówi dr Rona Tutt, OBE, była przewodnicząca National Association of Head Teachers, ekspert w dziedzinie specjalnych potrzeb i członek rady powierniczej Food for the Brain Foundation:
"Ludzie mają różne kształty i rozmiary, a ich mózgi są wyjątkowe. Znacząca mniejszość, która jest neurodywergentna, musi być rozpoznawana, doceniana i wspierana, aby mogła zmaksymalizować swoje mocne strony i przezwyciężyć wyzwania. Musimy zrozumieć, co napędza ten wzrost neurodywergencji i jak najlepiej wspierać i optymalizować potencjał dziecka".
Celem uruchomienia COGNITION for Smart Kids & Teens jest pomoc dzieciom i rodzicom w osiągnięciu jak najlepszych wyników. Dzieci są naszą przyszłością, a już teraz system ma trudności z radzeniem sobie z jednym na sześcioro dzieci sklasyfikowanych ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi. Ignorowanie niezaprzeczalnych dowodów łączących powszechny brak witamin z grupy B i tłuszczów omega-3, prowadzących do wadliwej metylacji i neurodywergencji, musi być punktem wyjścia. Ignorowanie lub sprzeciwianie się tej konieczności nie różni się od tego, co stało się z badaniami dr Smithella nad kwasem foliowym i wadami cewy nerwowej. Początkowo mówiono, że to nieprawda i nie jest to ważne. Dwadzieścia pięć lat później, kosztem wielu tysięcy dzieci, w końcu uznano je za prawdziwe i bardzo ważne. Mam nadzieję, że nie będziemy musieli czekać tak długo na poważne potraktowanie roli odżywiania w neurodywergencji. To, o co walczymy, to powszechna świadomość społeczna wraz z akceptacją rządową. Celem COGNITION for Smart Kids & Teens jest zapewnienie rodzicom bezpośredniego sposobu oceny ich dziecka i zidentyfikowania prostych i wykonalnych sposobów, aby pomóc im osiągnąć pełny potencjał zdrowia i szczęścia.
Odwiedź stronę foodforthebrain.org/smartkids, aby dowiedzieć się więcej o kampanii, która rozpocznie się 24 kwietnia zarówno konferencją dla pracowników służby zdrowia, jak i publicznym webinarium dla rodziców oraz uruchomieniem bezpłatnego internetowego COGNITION for Smart Kids and Teens - oceny ze spersonalizowanymi poradami, jak pomóc dzieciom w pełni wykorzystać ich potencjał.
>>> Jeśli nie są Państwo jeszcze zapisani do cotygodniowego newslettera ANH International, proszę zapisać się za darmo, korzystając z przycisku SUBSKRYBUJ na górze strony. nasza strona internetowa - lub jeszcze lepiej - zostać członkiem Pathfinder i dołączyć do plemienia ANH-Intl, aby cieszyć się korzyściami unikalnymi dla naszych członków.
>> Prosimy o ponowną publikację - wystarczy śledzić naszą stronę Alliance for Natural Health International. Wytyczne dotyczące ponownej publikacji
>>> Powrót do strony głównej ANH International
