Fecha:21 de marzo de 2024
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Nosotros -y muchos de nuestros partidarios en el Reino Unido- estamos muy preocupados por el cambio de rumbo de una de las principales cadenas de supermercados del Reino Unido, Sainsbury's, tradicionalmente partidaria de los alimentos ecológicos, la agricultura regenerativa, las normas estrictas de bienestar animal y los alimentos éticos. Estas preocupaciones se ven agudizadas por la aprobación de una ley reciente que permite a los productores sacar al mercado alimentos editados genéticamente sin pruebas de seguridad. Nuestras preocupaciones se ven amplificadas por las opiniones contenidas en el informe de Sainsbury sobre el futuro de la alimentación publicado en 2019, para celebrar sus 150 años de existencia.
Basándose en este informe, también parece que Sainsbury's podría estar dando la espalda a la agricultura agroecológica y regenerativa y decidiendo ir a toda máquina con el apoyo a los alimentos que son productos de la biotecnología moderna, como los alimentos editados genéticamente.
Por ello, Rob Verkerk, nuestro fundador y director ejecutivo, ha enviado hoy una carta abierta al director general de Sainsbury's, con copia a Claire Hughes, responsable de Calidad e Innovación, solicitando que la empresa aclare su postura en relación con estos dos planteamientos opuestos (véase más abajo).
Nuestro impacto neto puede verse enormemente magnificado si usted también envía cartas. Éstas son mucho más poderosas si se individualizan. Por lo tanto, instamos a nuestros miembros y simpatizantes del Reino Unido a que envíen cartas individuales expresando su preocupación por el aparente apoyo de Sainsbury's a los alimentos editados genéticamente por correo electrónico a [email protected] o por correo postal (el Sr. Roberts no tiene mucha presencia en las redes sociales) a la siguiente dirección:
Sr. Simon Roberts
Director General de Sainsburys
33 Holborn
Londres
EC1N2HT
Siéntase libre de extraer lo que quiera de la carta abierta de Rob que encontrará a continuación.
Recuerde: son las bases y el poder de los consumidores los que pueden ser la mayor fuerza para el bien en un mundo que, de otro modo, está siendo superado por la codicia corporativa, a expensas de la humanidad y de nuestras libertades fundamentales.
Muchas gracias a los que se tomen su tiempo para enviar sus cartas individualizadas a Simon Roberts. Por favor, manténgannos informados de cualquier respuesta que obtengan; por supuesto, ¡también les haremos saber la respuesta a la carta de Rob!
DESCARGUE UNA COPIA EN PDF DE LA CARTA ABIERTA A SIMON ROBERTS, DIRECTOR GENERAL DE SAINBURY'S, SOBRE LAS TECNOLOGÍAS GENÉTICAS Y LA ALIMENTACIÓN DEL FUTURO.
Simon Roberts
CEO
Sainsburys
33 Holborn
Londres EC1N2HT
Inglaterra 21 de marzo de 2024
CARTA ABIERTA: EL INFORME DE SAINSBURY SOBRE EL FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN Y LAS TECNOLOGÍAS GENÉTICAS EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
Como organización sin ánimo de lucro que apoya el desarrollo y la regeneración de la salud humana por medios naturales, especialmente a través de la nutrición y el estilo de vida, apreciamos desde hace tiempo el papel desempeñado por Sainsbury's en el Reino Unido en la introducción en el mercado de alimentos saludables, incluidos los productos de origen animal con altos estándares de bienestar.
Sin embargo, deseamos alertarle de nuestras profundas preocupaciones, que nos han expresado algunos de nuestros miembros y simpatizantes, sobre una serie de cuestiones planteadas en su informe sobre el Futuro de la Alimentación, publicado para celebrar el 150 aniversario de Sainsbury. Una de las mayores preocupaciones es el aparente apoyo de Sainsbury a la biología sintética (synbio), denominada en derecho "biotecnología moderna", en particular la alteración genética de alimentos o ingredientes tradicionales, y la creación de nuevos alimentos "falsos", mediante la aplicación de tecnologías de edición genética (GE).
Creemos que el aparente apoyo de Sainsbury's a las tecnologías synbio no probadas, cada vez más justificadas por la industria agroalimentaria como necesarias para alimentar a las crecientes poblaciones, para proteger el medio ambiente natural o para evitar el cambio climático, marca un cambio significativo en la política y los valores de Sainsbury's, tal y como se establece en su política "Sano y mejor", que pretende ofrecer a los consumidores "alimentos sanos y de gran valor producidos de forma sostenible". Si Sainsbury's se convierte, como se propone en el informe "El futuro de la alimentación", en pionera en la introducción en el mercado de alimentos sinbio ("falsos") cultivados y editados genéticamente, es poco probable que muchos consumidores tradicionales de Sainsbury's, incluidos los de nuestra propia base de apoyo, sigan frecuentando sus tiendas.
También parece haber confusión, reorientación o contradicción en sus políticas actuales y futuras, tal y como se delinean en el informe sobre el futuro de los alimentos, especialmente en lo que se refiere a su futuro compromiso con las prácticas agroecológicas o regenerativas. Tales enfoques han demostrado ser esenciales para la producción sostenible de alimentos y son políticas centrales de organizaciones como IFOAM Organics International, Regeneration International y la Soil Association del Reino Unido. "Agroecológico" (o términos relacionados) no aparece ni una sola vez en su informe sobre el futuro de la alimentación, y la agricultura "regenerativa" sólo se menciona en una página, Farming Impossible Environments, casi al final del informe (página 24), por lo que parece haber sido descartada como política alimentaria central y futura de Sainsbury's. Comer local, como dice James Wong en su sección sobre Alimentos respetuosos con el planeta (página 6 del informe El futuro de la alimentación), está en total desacuerdo con la noción, sugerida por Claire Hughes (en el Prólogo) de cultivar en el espacio, o de suministrar nutrientes, no a través de alimentos, sino de parches de piel. ¿Acaso Sainbury's va a jugar a dos bandas, por un lado apoyando los enfoques tradicionales de agricultura agroecológica y de construcción del suelo y, por otro, apoyando la manipulación genética de los alimentos y una nueva generación de "frankenalimentos" o nutrientes totalmente novedosos, suministrados a través de la piel o cultivados fuera del planeta?
La tendencia actual a considerar las tecnologías alimentarias transgénicas como una panacea para nuestros males alimentarios, sanitarios y medioambientales resulta profundamente inquietante para quienes hemos estudiado nuestra relación evolutiva con la comida y cómo la inmensa mayoría de nuestra creciente carga de enfermedades es el resultado de nuestra inadaptación a las dietas (incluidos los alimentos ultraprocesados) y estilos de vida contemporáneos.
Los alimentos simbióticos serían menos problemáticos si sólo se comercializaran aquellos alimentos o ingredientes cuya inocuidad se hubiera demostrado tras exhaustivos estudios de seguridad. Pero usted será consciente de que ha habido una presión muy fuerte por parte de las partes interesadas de la industria agroalimentaria del Reino Unido, y de las empresas de biotecnología que están dispuestas a beneficiarse del desarrollo de alimentos transgénicos y otros alimentos simbióticos, para eludir dichas pruebas de seguridad que antes se exigían a todos los alimentos modificados genéticamente.
El sector agroalimentario y biotecnológico ha sido uno de los principales impulsores del proyecto de ley sobre tecnología genética (cría de precisión), que el Comité de Productos Reglamentarios consideró inadecuado en un dictamen emitido tras su propuesta en 2022. El proyecto se ha convertido ahora en ley, ya que la Tecnología Genética (Cría de precisión) Ley 2023, tras la sanción real del 23 de marzo de 2023. No conocemos la posición de Sainsbury sobre esta Ley.
Esta ley crea una categoría totalmente nueva de alimentos humanos, a saber, los basados en cualquier "organismo criado con precisión", definiéndose éste como un producto de la biotecnología moderna en el que "cada rasgo de su genoma que resulte de la aplicación de la biotecnología moderna podría haber resultado de procesos tradicionales, en conjunción o no con técnicas de selección, por sí solos, y...su genoma no contiene ningún rasgo que resulte de la aplicación de cualquier técnica de modificación artificial distinta de la biotecnología moderna."
Puede que sepa o no que ha salido al mercado estadounidense un producto "lácteo" cultivado por ingeniería genética llamado Vaca Aburrida y se ha descubierto que contiene 92 compuestos desconocidos para la ciencia junto con una serie de toxinas y alérgenos conocidos que no están presentes en la leche de vaca producida de forma natural. Es perverso que un producto así resulte de la llamada fermentación de precisión cuando el resultado es tan impreciso. Hace poco dimos a conocer nuestra preocupación por la Vaca Aburrida en un artículo de nuestra página web ANH-USA.
La Ley de Tecnología Genética (Cría de Precisión), por el hecho de permitir el uso de tecnologías de modificación genética con la condición de que un "genoma del organismo podría haber resultado de procesos tradicionales [y dónde] no hay que tener en cuenta su localización en el genoma", está casi garantizado que tendrá consecuencias desconocidas e impredecibles (imprecisas). Esto se debe a que la expresión genética no sólo está relacionada con los rasgos incorporados en el genoma, sino también con la ubicación específica de esos rasgos en relación con otras regiones codificantes y no codificantes del genoma. Este conocimiento se ha hecho especialmente evidente en la investigación postgenómica emprendida desde la finalización del Proyecto Genoma Humano.
Nuestro pedido
Basándonos en los puntos de vista propuestos en su informe sobre el Futuro de la Alimentación, y en la confusión que ha causado entre algunos de sus clientes y nuestros partidarios, solicitamos que Sainsbury's aclare su posición sobre las tres cuestiones siguientes:
- ¿Cuál es el compromiso actual y futuro de Sainsbury con los enfoques agrícolas agroecológicos y regenerativos?
- ¿Apoya Sainsbury's la Ley de Tecnología Genética (Cría de Precisión) del Reino Unido de 2023?
- ¿Está preparada Sainsbury's para introducir en el mercado, a través de sus tiendas y canales de venta online, productos alimenticios humanos derivados de "organismos criados con precisión" basados en tecnología genética?
Muchas gracias por su urgente consideración de las cuestiones planteadas en esta carta y, en particular, por su respuesta a las tres preguntas anteriores.
Atentamente,
Doctor Robert Verkerk
Fundador, director ejecutivo y científico, Alianza para la Salud Natural Internacional
cc: Claire Hughes, Jefa de Calidad e Innovación, Sainbury's
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