Datum:12 oktober 2023
Inhoud Secties
- ● Bedreigingen voor onze innerlijke ecosystemen
- ● Breuken in het dualistische paradigma
- ● Ultraverwerkte voedingsmiddelen: het slechte, het ergste en het lelijke
- ● De dag afsluiten
Door Paraschiva Florescu, missiebegeleider en Melissa Smith, medewerker outreach en communicatie
"Ik ben ervan overtuigd dat de grootste bedreiging voor onze gezondheid op dit moment het gezondheidszorgsysteem zelf is, geholpen, bijgestaan en gedwongen door de farmaceutische en voedingsmiddelenindustrie en zelfs door onze eigen regeringen."
Barry Groves, Trick and Treat: Hoe 'gezond eten' ons ziek maakt
De scheiding van geestelijke en lichamelijke gezondheid leidt tot een aanzienlijk tekort aan zorg voor patiënten in de geestelijke gezondheidszorg in het Verenigd Koninkrijk en een verkorting van de levensduur met 15-20 jaar, volgens nieuwe gegevens van het Royal College of Nursing. Net als de meeste geïndustrialiseerde landen heeft de VS te kampen met een crisis op het gebied van geestelijke gezondheid, omdat jonge mensen worstelen met angst en depressie. Toch wordt geestelijke en psychische gezondheid nog steeds gezien als ondergeschikt aan lichamelijke gezondheid en blijven psychologische en psychiatrische diensten losgekoppeld van andere medische disciplines, wat ons eraan herinnert hoe ver de mainstream nog verwijderd is van de erkenning van gezondheid van het hele systeem. De voortdurende verzuiling van de reguliere geneeskunde en de scheiding van lichaam en geest waren slechts twee van de onderwerpen die aan bod kwamen tijdens de Goodwood Health Summit, op 28 september op het Goodwood Estate bij Chichester, West Sussex, Verenigd Koninkrijk, die werd bijgewoond door ANH's Melissa Smith en Paraschiva Florescu.
In een wereld waarin het aantal te voorkomen chronische en degeneratieve ziekten, in combinatie met de vergrijzing van de bevolking, de gezondheidszorgsystemen dreigt te overspoelen, is het essentieel om een breed en divers scala aan wetenschappers, onderzoekers, beleidsmakers, professionals uit de gezondheidszorg, bedrijfseigenaren en anderen samen te brengen om te onderzoeken hoe we de voortdurende bedreigingen voor onze gezondheid kunnen bestrijden. Dit is precies wat er gebeurde op Goodwood, het evenement dat werd georganiseerd door Hare Majesteit, de Hertogin van Richmond en Gordon.
Bij de opening van de top herinnerde de hertogin de aanwezigen eraan dat er steeds minder mogelijkheden zijn om de escalerende gezondheidscrisis aan te pakken en dat onze gezondheidszorgsystemen het zich niet langer kunnen veroorloven om op de huidige weg door te gaan. De onderwerpen varieerden van de fundamentele levenskracht van een gezond microbioom, de integratie van lichaam en geest binnen gezondheidszorgsystemen, de revolutie die nodig is om de voedselindustrie om te gooien en ultraverwerkte voedingsmiddelen (UPF's) uit de samenleving te verwijderen, tot de vraag (ja, ze waren serieus!) of het mogelijk is om veilig junkfood in ons dieet op te nemen. Nog controversiëler - andere vragen die tijdens de top gesteld werden, waren of het drinken van een glas Diet Coke® bij het ochtendontbijt beter voor de gezondheid is dan een glas sinaasappelsap, en of vaccins een oplossing kunnen bieden voor de crises in ons innerlijke ecosysteem.
De top werd gepresenteerd door BBC Radio 4 presentator Justin Webb, en sprekers waren onder andere Dr James Kinross, gastro-enteroloog aan het Imperial College in Londen en auteur van Donkere materieProf. Ed Bullimore, hoofd psychiatrie aan de Universiteit van Cambridge, Jessie Inchauspé, biochemicus en ex-Sillicon Valley geneticus die social media influencer is geworden, en Dr. Chris van Tulleken, arts infectieziekten en een van de belangrijkste BBC-presentatoren op het gebied van wetenschap.
Foto van sprekers van de Goodwood Summit 2023.
Bedreigingen voor onze innerlijke ecosystemen
Voor velen in de reguliere medische wereld lijkt het microbioom nog steeds een mysterieus concept te zijn. Dr. Kinross waarschuwde dat we in een wereldwijde race zitten om het menselijk microbioom in kaart te brengen, want net nu we het beginnen te begrijpen, verdwijnt het in hoog tempo. Hij vroeg hoe we het microbioom kunnen gebruiken om gezondheid te creëren en te laten waarderen, en hij wees op enkele redenen voor het verlies aan microbioomdiversiteit in de afgelopen decennia, waaronder:
- De industriële revolutie en WO2
- Industrialisatie van onze voedselproductiesystemen
- Introductie van antibiotica die de microflora uitroeien en de samenstelling van onze microbiomen veranderen
- Geneesmiddelen en de invloed van Big Pharma
- Klimaatverandering", hoewel hij dit begrip niet definieerde en geen direct verband legde. Wij zijn van mening dat hij, net als velen, de term klimaatverandering misbruikt om te verwijzen naar de aantasting van planetaire ecosystemen en het verlies van biodiversiteit door de vernietiging van habitats, landbouwgrond en de vergiftiging van ecosystemen met agro- en andere chemicaliën. Inderdaad, een verlies aan uiterlijke diversiteit van soorten, bodemaantasting en de bredere milieucrisis zullen ongetwijfeld invloed hebben op ons innerlijke ecosysteem. Dit is een van de kwesties die centraal staan in de missie van ANH (zie hier).
Sommige van de oplossingen zijn afhankelijk van individuele veranderingen, zoals het verhogen van het vezel- en activiteitenniveau, het geven van borstvoeding en het verbeteren van het microbioom van de moeder. Dr. Kinross denkt ook dat "het verbeteren van vaccinatieprogramma's" een deel van de oplossing is, omdat, zoals hij uitlegde, betere vaccins zullen betekenen dat mensen minder antibiotica nodig zullen hebben, waarvan bekend is dat ze de microflora van onze darmen beschadigen.
Helaas is er nog maar weinig bewijs dat vaccinatie de diversiteit van onze darmmicrobiota kan verbeteren, zoals blijkt uit dit overzicht, dat vorig jaar werd gepubliceerd in de Wereldtijdschrift voor Gastro-enterologie, illustreert. Onderzoekers ontdekten dat covide injecties de totale populatie en biodiversiteit van de darmmicrobiota verminderden. In plaats daarvan is een focus op een dieet dat een goede darmgezondheid ondersteunt, inclusief een grote diversiteit aan plantaardig voedsel, pre- en probiotica, kleine hoeveelheden grasgevoerd biologisch vlees van goede kwaliteit met veel goede vetten, een duurzamere oplossing voor een bloeiend darmmicrobioom.
>>> Bekijk RESET EATING om u te helpen uw voedsel in een krachtig medicijn te veranderen!
Hij was er echter duidelijk over dat prioriteit geven aan een gezond microbioom de sleutel is tot een goede gezondheid en dat hij eigenlijk zonder werk zou moeten zitten!
Breuken in het dualistische paradigma
"Het dualisme van geest en lichaam was de kritische conceptuele sprong waarnaar men op dat moment in de geschiedenis wanhopig op zoek was. Vóór de komst van het dualisme waren de heersende orthodoxe christelijke opvattingen [...] (dat) menselijke wezens spirituele wezens waren; lichaam en ziel waren één. [...] Descartes demythologiseerde het lichaam door middel van het geest-lichaam dualisme en droeg de studie ervan over aan de geneeskunde. Zo werd de weg vrijgemaakt voor vooruitgang in de medische wetenschap door de studie van fysiologie en anatomie. Tegelijkertijd ontkende het dualisme van geest en lichaam, door de geest te isoleren, het belang ervan in de individuele ervaring van gezondheid". - Neeta Mehta, PhD Universitair hoofddocent Psychologie, KET's V. G. Vaze College
Het reguliere medische denken begint de geest-lichaamsverband te accepteren, maar deze kennis en de onderlinge verbondenheid van alle systemen die met gezondheid te maken hebben, zelfs die onzichtbaar zijn (bijv. energie, chi, prana, plasma), staan al eeuwenlang centraal in traditionele geneeskundige systemen. Het idee werd al lang voor de opkomst van Big Pharma in de tweede helft van de 20e eeuw verworpen, met de opkomst van Descarte's principe van dualisme in de 17e eeuw, dat een groot deel van het medische denken dat we vandaag de dag nog steeds in de gangbare systemen zien, informeerde.
Prof. Bullimore erkent de tekortkoming van de conventionele medische opleiding, die het lichaam en de geest in twee aparte entiteiten probeert te scheiden. Hij beschreef de huidige geneeskunde als "hiërarchisch en patriarchaal", maar hij is hoopvol dat er nu een verschuiving plaatsvindt van een mechanistische kijk naar een meer holistisch begrip dat het lichaam niet slechts een machine is, maar een onderling verbonden en complex wezen waarbij lichaamssystemen, zoals bijvoorbeeld de darmen en de hersenen, voortdurend op elkaar inwerken. De wetenschappelijke gemeenschap wordt zich ook bewust van dit feit met studies zoals deze die een verband leggen tussen de consumptie van ultraverwerkte voedingsmiddelen (UPF's) en een hoger risico op depressie bij adolescenten.
Prof. Bullimore suggereerde dat de oplossing voor de afnemende geestelijke gezondheid ligt in het onderbrengen van lichamelijke en geestelijke gezondheid "in hetzelfde gebouw", wat letterlijk gebeurt met de bouw van een nieuw kinderziekenhuis in Cambridge, dat lichamelijke en geestelijke gezondheidsdiensten onder één dak brengt. De focus ligt op preventie en interventie, met aandacht voor de eerste levensjaren en het aanpakken van ziekten voordat ze zich ontwikkelen.
Ultraverwerkte voedingsmiddelen: het slechte, het ergste en het lelijke
Vandaag de dag hebben slechte diëten tabak ingehaald als belangrijkste vermijdbare doodsoorzaak. Terwijl traditionele diëten de gezondheid ondersteunen, schaden westerse diëten de gezondheid.
Tegen deze achtergrond waren we niet echt gerustgesteld door het perspectief van Jessie Inchauspé, ook wel bekend als The Glucose Goddess, die beweerde dat een Diet Coke® beter voor uw gezondheid is dan een glas sinaasappelsap. Haar redenering, gebaseerd op hoe bloedsuiker- en insulinepieken uw gezondheid beïnvloeden, is dat kunstmatige zoetstoffen niet op dezelfde manier een piek in de bloedsuikerspiegel veroorzaken als een glas sinaasappelsap, waardoor zoetstoffen het minste van twee kwaden worden genoemd. Ze was duidelijk niet geïnteresseerd in het soort sinaasappelsap (bijv. vers geperst of gepasteuriseerd?), hoeveel er werd geconsumeerd (dezelfde hoeveelheid van 330 ml, 200 ml of een andere hoeveelheid?) en met welke voedingsmiddelen (bijv. bijkomende effecten, demping van bloedsuikerpieken door gezonde vetten en eiwitten). Het zijn dit soort ondoordachte verklaringen die de wetenschap - en voedingswetenschap in het bijzonder - een slechte naam geven en bijdragen aan de verwarring bij het publiek. Wanneer zelfs de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) het eten van niet-suikerhoudende zoetstoffen afraadt en haar tak, het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC), aspartaam als "mogelijk kankerverwekkend" heeft geclassificeerd, dan weet je dat ze wel heel slecht moeten zijn! Bovendien weten we dat de bloedsuikerspiegel beïnvloed wordt door kunstmatige zoetstoffen. Een recent onderzoek, gepubliceerd in Cel benadrukt het effect van zoetstoffen op de bloedsuikerspiegel door hun interactie met het darmmicrobioom.
Jessie Inchauspé's filosofie lijkt, ironisch genoeg, Big Food-vriendelijk te zijn en wij vragen ons af waarom..... het lijkt alsof ze een opvatting wil cultiveren dat u nog steeds junkfood kunt eten, maar er niet de gevolgen van hoeft te ondervinden, zolang u haar richtlijnen (of zoals zij ze noemt 'hacks') volgt, zoals het nemen van een scheut appelciderazijn voordat u uw junkfood eet of door daarna een wandeling te maken.
Verrassend genoeg leek Chris van Tulleken, die vlak naast Jessie op het podium zat, helemaal niet gealarmeerd te zijn door haar verklaring, ondanks zijn uitgesproken overtuiging dat westerse diëten zeer schadelijk zijn voor de gezondheid en dat UPF's gemaakt zijn voor de winst en niet voor mensen.
UPF's, die hij beschrijft als alles wat in plastic verpakt is met een toegevoegd ingrediënt dat normaal niet in een huishoudelijke koelkast te vinden is, hebben meerdere schadelijke effecten op de gezondheid, waaronder kanker, hart- en vaatziekten en vroegtijdig overlijden. Als u zich ooit hebt afgevraagd waarom die chocoladewafels of chips van Pringles binnen enkele seconden in uw mond smelten, dan is dat omdat ze slim ontworpen zijn om overmatig eten aan te moedigen door de normale verzadigingssignalen van uw lichaam te omzeilen. Een slim idee voor een perfect zakelijk product!
Patrick Holden, oprichter van de Sustainable Food Trust, voormalig hoofd van de Soil Association en een zeer geïnformeerde en mondige biologische boer (die, eerlijk gezegd, naar onze mening op het podium had moeten staan in plaats van in het publiek), bracht een andere invalshoek in het gesprek door te stellen dat "we het landbouwprobleem moeten aanpakken om het voedselprobleem aan te pakken", waarbij hij suggereerde dat schoolcurricula kinderen moeten leren waar voedsel vandaan komt. "We zijn zo ver verwijderd van echt voedsel. [...] Hoe reorganiseren we het voedselsysteem vóór de boerderij??"voegde hij eraan toe.
"We moeten echt voedsel gemakkelijk verkrijgbaar en betaalbaar maken. Hoe verslaan we het systeem en creëren we structurele verandering?" - Chris van Tulleken
Zowel Dr. van Tulleken als Jessie Inchauspé erkenden de noodzaak van een voedselrevolutie en gaven de schuld aan de "echte boosdoeners" van het stuk, namelijk degenen die samenwerken met de voedselindustrie, zoals betaalde wetenschappers en regeringen die nalaten de industrie te reguleren. Op de vraag hoe de extreem verslavende aard van UPF's kan worden overwonnen, waren ze duidelijk dat het de structuur van het systeem is dat moet veranderen. Het gaat er niet alleen om mensen informatie te geven zodat ze kunnen beslissen of ze wel of geen UPF-voedingsmiddelen willen eten.
Ook wij erkennen die behoefte, maar de meer ingewikkelde details van waartegen we in opstand moeten komen, kunnen verschillen. Hij denkt dat het probleem de "Global Syndemic" is, die in dit recente Lancet-paper beschreven wordt als de synergie van epidemieën van obesitas, klimaatverandering en ondervoeding, en dat het opgelost kan worden door meer "bindende" oplossingen te creëren en een nieuw WHO-verdrag op te stellen dat gebaseerd is op het tabaksverdrag, dat volgens de sprekers van grote invloed is geweest op de ontmanteling van de tabaksindustrie - wat niet al te ver in de toekomst ligt met het nieuwe WHO-pandemieverdrag en de amendementen op de International Health Regulations (IHR) aan de horizon.
Ons idee van een revolutie is een innerlijke revolutie, waarbij individuen hun macht terugnemen van de medische instellingen en zich bewust worden van het inherente recht van binnen om hun eigen gezondheid te creëren. Op individueel niveau betekent dit dat men dagelijks keuzes moet maken die de gezondheid bevorderen.
Justin Webb zinspeelde op het idee van de vrije wil en vroeg zich af of we echt een vrije wil hebben of dat we volledig beïnvloed worden door chemische reacties in het lichaam, het microbioom, neurotransmitters, de omgeving en genetica.
Wij geloven dat we niet alleen een vrije wil hebben, maar dat dit onze belangrijkste superkracht is.
De dag afsluiten
Over het algemeen waren de gesprekken die in de loop van de dag plaatsvonden relevant en zinvol en ze suggereren dat er een wijdverspreide behoefte is aan een gezondheidsrevolutie rond de manier waarop we eten, hoe we mensen voorlichten over voeding en hoe we voedsel gebruiken als het krachtigste en toegankelijkste medicijn dat we kennen.
Er werd algemeen erkend dat druk vanuit de basis van cruciaal belang is om het soort maatschappelijke, mentale en gedragsveranderingen door te voeren die we nodig hebben. En de landbouw- en voedselindustrie moeten hierop reageren. Hoewel we het misschien niet eens zijn met Jessie over haar Diet Coke keuze, of vinden dat er geen bewijs is dat vaccinatie de oplossing is voor onze darmmicrobiome problemen, was het ook verfrissend om een verscheidenheid aan meningen te horen. Vooral gezien het feit dat dergelijke vrijheid van meningsuiting de laatste tijd de mond is gesnoerd door het censuur-industrieel complex. Dergelijke uiteenlopende en soms afwijkende gesprekken zijn dan ook hard nodig, in de wetenschap dat ervaringen en knowhow kunnen worden gedeeld, wijsheid uitgewisseld en samenwerkingsverbanden gesmeed. Wanneer de inhoud van die ketel door een maatschappelijke zeef wordt gehaald, zullen sommige dingen achterblijven - gevangen in de zeef - terwijl consensus - in ieder geval op sommige gebieden - erdoorheen zal gaan, klaar om de samenleving te voeden, bij te tanken en te heroriënteren.
Meningsverschillen en discussies, zoals tijdens de top, zijn essentieel voor wetenschappelijke vooruitgang. Deze verschillende stemmen herinneren ons aan de onzekerheid op zoveel gebieden van de wetenschap - inclusief voeding - en dat we open moeten staan voor leren en het bijwerken van onze kennis, terwijl we onze geest open en actief moeten houden. Het alternatief is het gevaar onder ogen zien van het medisch-industriële, censuur-industriële complex dat in mei van dit jaar op de Nobelprijs-top in Washington DC werd getoond.
Een van onze kernprojecten bij ANH International is het ontwikkelen van een regeneratief gezondheidssysteem, waarvan de werking te zien is in ons Regen Health Blueprint project. Op de onderstaande link vindt u meer informatie over onze visie op een volledig regeneratief gezondheidssysteem dat gezondheid beoordeelt, creëert en onderhoudt, in plaats van zich te richten op ziekte en het beheer ervan.
>>> Het ANH-Intl Regen Health Blueprint Project
>>> Als u nog niet bent ingeschreven voor de wekelijkse nieuwsbrief van ANH International, schrijf u dan nu gratis in via de knop SUBSCRIBE bovenaan onze website - of nog beter - word Pathfinder-lid en sluit u aan bij de ANH-Intl-stam om te profiteren van de voordelen die uniek zijn voor onze leden.
>> Voel je vrij om te herpubliceren - volg onze richtlijnen voor herpublicatie van Alliance for Natural Health International.
>>> Terug naar de homepage van ANH International
