¿Podrían los residuos del tequila salvar a la gente, al ganado y al planeta?

27 de abril de 2022

Fecha:27 de abril de 2022

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Por Rob Verkerk PhD, fundador, director ejecutivo y científico

Piense en el tequila, el mezcal y la tierra de los cárteles del narcotráfico, y tal vez se vea empujado a imaginar que en este entorno aparecerá una llave para abrir soluciones que detengan la desertificación, alivien la pobreza y el hambre y mitiguen el cambio climático.

Y no sólo eso, ¿podría México asestar otro golpe a la idea tan extendida de que la ganadería -y el consumo de productos animales- es un desastre medioambiental?

>>> Lea el artículo de ANH: La caza de brujas de la carne roja al descubierto, 10 de marzo de 2022

Todas estas son perspectivas que Meleni y yo exploramos durante nuestra visita al estado de Guanajuato, en el centro de México, la semana pasada, mientras nos conectábamos con nuestros amigos de la Asociación de Consumidores Orgánicos (OCA). Nuestro propósito conjunto era desarrollar estrategias para los próximos años con el fin de catalizar la unión de los movimientos de la agricultura regenerativa y la salud regenerativa en beneficio de la gente y del planeta.

Al frente de la OCA y de su filial mexicana, Vía Orgánica, se encuentra Ronnie Cummins, un activista medioambiental, sanitario y social de más de medio siglo de antigüedad, así como un miembro clave del equipo de la organización sin ánimo de lucro Regeneración Internacional.

El vídeo que hemos creado a continuación se basa en mis entrevistas con Ronnie en Vía Orgánica y esperamos que le dé una idea del trabajo pionero que se está llevando a cabo en México y que tiene el potencial de remodelar el futuro de las regiones áridas y semiáridas más afectadas por la pobreza del mundo.

Tras dos años de "arresto domiciliario" forzoso, fue también una oportunidad para volver a mis raíces agrícolas en un esfuerzo por hacer progresar la misión internacional de ANH, que consiste en ayudar al mayor número de personas del planeta a acceder a sistemas sostenibles de producción de alimentos y de salud que trabajen con la naturaleza, en lugar de contra ella.

  • El 40% de la superficie terrestre de la Tierra es árida o semiárida, en gran parte degradada, y muy difícil de cultivar. Una cantidad cada vez mayor se está convirtiendo en desierto.
  • Esta tierra sostiene a un tercio de la población humana de nuestro planeta y la mayoría experimenta una pobreza extrema.
  • Los sistemas agroforestales se consideran clave para regenerar estas tierras y capturar el carbono de la atmósfera.
  • ¿Podrían los vastos residuos agrícolas del millón de plantas de agave procesadas anualmente por la industria tequilera mexicana apuntar a una solución viable para la gente, el ganado y el planeta?

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Sobre el sistema agroforestal agave-mesquite:

  • El Proyecto Mil Millones de Agave, Regeneración Internacional
  • Un agricultor mexicano idea un nuevo método para revertir la degradación de las tierras del semiárido, The Wire, 28 de agosto de 2021.
  • México: ¿se pueden salvar las tierras semiáridas?? Oficina de América Latina, 14 de agosto de 2021

Sobre las organizaciones:

  • Asociación de Consumidores de Productos Ecológicos
  • Vía Orgánica (México)
  • Regeneración Internacional
  • ANH Internacional

>>> Alianza para la Salud Natural Internacional Directrices de reedición

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EN CORTO

Introducción a ANH Europa y al equipo de ANH Europa

Oradores expertos: 

Dr. Jaap Hanekamp: Profesor Asociado de Química del University College Roosevelt, Middelburg, Países Bajos

Dr. Robert Verkerk, PhD: Fundador, director ejecutivo y científico de la Alianza para la Salud Natural Internacional; miembro de la junta directiva de ANH Europa