Datum:23 November 2022
Von Meleni Aldridge, leitende Koordinatorin
Was haben Weichnasenäffchen, Flughunde und Meerschweinchen mit uns Menschen gemeinsam? Sind Hautanhängsel Teil des körpereigenen Frühwarnsystems? Was haben Margarine und Plastik gemeinsam? Wie wird Obst vom gesunden Lebensmittel zum stillen Stoffwechselkiller?
Die Antworten auf diese Fragen (und viele mehr!) fanden Sie in den informativen und klinisch relevanten Vorträgen auf dem 13. Fortbildungstag der British Society for Ecological Medicine (BSEM) am Freitag, den 4. November 2022. Der Fortbildungstag mit dem Titel Jenseits des Stoffwechsels, war reichlich mit klinischen Perlen gespickt, da das Publikum ausschließlich aus Ärzten und anderen Praktikern bestand. Da wir alle so 'ausgeflippt' sind, war es eine Freude, dass Rob Verkerk und ich persönlich an der Veranstaltung im Hallam Conference Centre in Central London teilnehmen konnten.
Ich hoffe, dass ich Ihnen im Folgenden einige der Perlen weitergeben kann, die uns am meisten in Erinnerung geblieben sind oder die für die Gesundheit und das Wohlbefinden der Menschen von Bedeutung sind.
Vom Schlangenöl zur Systemmedizin - Gesundheitsansätze, die funktionieren.
Dr. Damien Downing - Anwendung der Prinzipien der ökologischen Medizin auf die metabolische Gesundheit
Dr. Damien Downing's (auch Präsident des BSEM) die Eröffnungsrede, Anwendung der Prinzipien der ökologischen Medizin auf die metabolische Gesundheitwar eine eindringliche Erinnerung daran, wie hart der Weg für die wenigen Ärzte in Großbritannien war, die sich entschieden haben, von einem konventionellen Weg, z.B. als NHS Allgemeinmediziner, zu einem ganzheitlichen, funktionalen, systembasierten, ökologischen Ansatz in der Gesundheitsversorgung überzugehen. Damien, ein langjähriger Freund und früherer medizinischer Direktor von ANH, gehörte zu den ersten, die vor etwa einem halben Jahrhundert in Großbritannien diesen Wechsel vollzogen - und seitdem praktiziert er ökologische Medizin und hat seine Praxis weiterentwickelt.
Zum Glück hat sich die Welt ein wenig weiterentwickelt und wir hören weniger von Schlangenöl als in den 80er und 90er Jahren. Für alle Neulinge: 'Schlangenöl verkaufen' war (und ist manchmal immer noch) der Begriff, mit dem die Naturmedizin als betrügerisch und ihre Praktiker als Scharlatane verleumdet wurden. Die Kritiker waren in den 80er Jahren so lautstark, dass Dr. Richard Kunin, ein Gigant auf dem Gebiet der Ernährung und der orthomolekularen Medizin und Autor von 15 Principles that Identify Orthomolecular Medicine, tatsächlich eine Abhandlung über die Vorteile von Schlangenöl schrieb. Überraschung, Überraschung, es ist reich an entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren!
Dr. Downing erinnerte uns daran, dass Medizin und die Kunst des Heilens kein Pferderennen ist. Bei einem systemischen Ansatz geht es darum, das Zusammenspiel vieler Faktoren zu bewerten. Es gibt keinen Preis für die Auswahl des besten Behandlungsansatzes, der in der Regel vielschichtig ist, um den vielfältigen Wechselwirkungen der realen Welt, in der wir leben, gerecht zu werden. In seinem unnachahmlichen Stil hob Damien den Punkt hervor, dass systembasierte, ökologische Mediziner sich mit Heuristiken beschäftigen müssen ("Schnelle und effiziente Entscheidungen treffen"), anstatt nur Richtlinien zu befolgen ("Etwas, das wir tun, anstatt zu denken!").
Die ökologische Medizin ist ein echtes Neuland in der Medizin und fast das genaue Gegenteil der konventionellen, medikamentenbasierten 'Pille für Kranke'-Grundversorgung. Um anderen Medizinern, die den Übergang wagen wollen, zu helfen, bietet das BSEM mit seinem Online-Grundlagenkurs eine hervorragende Ausbildung für Ärzte an, insbesondere für diejenigen, die ihren konventionellen Horizont erweitern wollen. Dieser Kurs ist der Einstieg für Allgemeinmediziner und andere Angehörige der Gesundheitsberufe, die etwas über Ernährungs- und Umweltmedizin (Ökologie) lernen möchten. Er wurde in Zusammenarbeit mit dem Australasian College for Nutritional and Environmental Medicine (ACNEM) entwickelt, mit dem das BSEM schon lange zusammenarbeitet.
>>> Erfahren Sie mehr über BSEM-Schulungen und kommende Veranstaltungen
Dr. David Jehring - Metabolisches Syndrom
Dr. Jehring (auch der Organisator des Fortbildungstages) hielt einen ausgezeichneten Vortrag über das metabolische Syndrom, der für mich so viele Punkte enthielt. Er war vollgepackt mit klinischen Perlen, aber auch fest in der Evolutionsbiologie verwurzelt. Daher auch der Hinweis zu Beginn auf Weichnasenaffen, Flughunde und Meerschweinchen. Die Antwort auf diese Frage lautet übrigens, dass wir alle eine genetische Mutation aus der Zeit vor etwa 60 Millionen Jahren teilen, die dazu geführt hat, dass wir die Fähigkeit verloren haben, Vitamin C in unserem Körper zu bilden, damit wir mehr Fett ansetzen und den Hunger bekämpfen können. In der Biologie und in der Evolution geht es immer um das Überleben der Art. Deshalb sind Mutationen im Allgemeinen ein Kompromiss zwischen Risiko und Nutzen. Die Evolution kann dazu führen, dass Sie etwas verlieren, aber im Gegenzug erhalten Sie einen Überlebensvorteil.
Eine weitere wichtige Erkenntnis, die wir bei ANH schon oft geäußert haben, ist, dass wir für den Hunger und nicht für das Festmahl geschaffen sind. Das bedeutet, dass die überwiegende Mehrheit von uns in einer Umgebung lebt - umgeben von vollen Kühlschränken und Lebensmittelgeschäften an jeder Straßenecke -, für die wir nicht geschaffen sind.
Das Ergebnis ist eine anhaltende Pandemie des metabolischen Syndroms, die jedes Gesundheitssystem in der westlichen Welt in den Bankrott treibt. Das Metabolische Syndrom ist die direkte Folge eines Lebensstils, der nicht mit unserem evolutionären Erbe übereinstimmt. Dr. Jehrings Vortrag begann mit der eindringlichen Warnung, dass sich unsere Kinder und Enkelkinder die Gesundheitsversorgung nicht mehr leisten können, wenn wir jetzt nicht etwas dagegen unternehmen. Schlimmer noch, sie werden wahrscheinlich so krank sein, dass sie keine Lebensqualität mehr haben. Das Gefüge unserer Gesellschaften zerfällt buchstäblich vor unseren Augen, während die Bevölkerung immer dicker, kränker, weniger aktiv und weniger leistungsfähig wird.
Das ist der Grund, warum wir unser Buch geschrieben haben, ESSEN ZURÜCKSTELLENdas Ihnen Schritt für Schritt zeigt, wie Sie Ihre Nahrung in eine kraftvolle Medizin verwandeln können, die Gesundheit schafft, anstatt Sie noch tiefer in die Pandemie von Stoffwechselstörungen und Krankheiten zu stürzen.
Stoffwechselstörungen sind in unserer Gesellschaft so weit verbreitet, dass viele Allgemeinmediziner, wenn sie mit eingeschränkter Leberfunktion konfrontiert werden, denken, sie hätten einen Trinker vor sich. Wenn der Patient dies nicht zugibt, denken sie, dass er lügt, und der Patient wird paranoid wegen der wenigen Drinks, die er vielleicht zu sich nimmt, während er ohne jede Vorwarnung raffinierte Kohlenhydrate verschlingt!
Nicht alle Hausärzte, geschweige denn die Öffentlichkeit, wissen, dass nicht nur Alkohol eine vergrößerte Fettleber verursachen kann. Der größere Übeltäter in der heutigen Welt ist die nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFELD), die durch ein Übermaß an Zucker, stärkehaltigen und raffinierten Kohlenhydraten ausgelöst wird. Dazu gehören all die Kartoffeln (in ihren vielen Fast Food- oder verarbeiteten Formen), Honig und Obst! Einfache Kohlenhydrate werden im Körper schnell zu Zucker abgebaut und unabhängig davon, wie sie dorthin gelangen, ist Zucker für unseren Körper Zucker.
Klinische Perle auf dem Weg: Wenn Sie zu den Menschen gehören, die Hautanhängsel und die Hautkrankheit Akanthosis nigricans (dunkle Flecken, oft in den Körperfalten) haben oder entwickeln, lohnt sich ein Gesundheitscheck, da beides auf eine Stoffwechselstörung hinweist, die mit einem hohen Insulinspiegel zusammenhängt, der zu einer abnormalen Ansammlung von Hautzellen (Hypertrophie) führt.
Ein weiterer Grund, warum Obst ein stiller Gesundheitskiller sein kann, ist, dass Fruktose (Fruchtzucker) eine enorme Menge an Energie (ATP) verbraucht, um in der Leber abgebaut zu werden, und das Nebenprodukt dieses Prozesses ist Harnsäure. Ein hoher Harnsäurespiegel im Körper ist extrem schädlich, aber er hemmt auch die Fettverbrennung, reduziert die Aufräumarbeiten in Ihren Zellen (Autophagie - wie die Müllmänner, die in den Streik treten), zerstört mit der Zeit die Betazellen Ihrer Bauchspeicheldrüse (Risiko für Typ-2-Diabetes), hemmt die Produktion von Stickstoffmonoxid (NO), das neben vielen anderen wichtigen gesundheitlichen Vorteilen Ihre Blutgefäße offen und gesund hält, und so vieles mehr! Ich empfehle Ihnen dringend, das neue Buch von Dr. David Perlmutter, Drop Acid, zu lesen, in dem Sie alles über Harnsäure und ihre Auswirkungen auf unsere Gesundheit erfahren.
Wenn Sie eine Frau in einem bestimmten Alter sind und verzweifelt über das Gewicht sind, das Sie scheinbar aus heiterem Himmel zunehmen, hat Dr. Jehring vielleicht die Antwort. Er teilte mit, dass sich mit zunehmendem Alter der Fructoseweg verstärkt. Da Östrogen diesen Weg teilweise blockiert, wenn es in den Wechseljahren knapp wird, führt dies unter dem Strich zu einer Gewichtszunahme. Leider sind Obst, raffinierter Zucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Alkohol und - Sie werden es nicht glauben - Polyol-Süßstoffe wie Erythrit, Mannit und Sorbit, die uns von Big Food als gesunde Alternativen zu Zucker aufgedrängt werden, die Haupttreiber dieses Stoffwechsels. Vielleicht lesen Sie noch einmal unseren jüngsten Artikel über die Wechseljahre, um weitere hilfreiche Informationen für einen reibungslosen Übergang zu erhalten.
Dr. Aseem Malhotra - Kann man Herzkrankheiten rückgängig machen?
Dr. Malhotra beschäftigte sich mit der neuesten Forschung im Bereich der kardio-metabolischen Gesundheit. Er zitierte Prof. John Ioannidis mit der Kernaussage, dass die meisten medizinischen Forschungen heute unzuverlässig oder voreingenommen sind, dass nur wenige Ärzte dies erkennen und dass die meisten nicht in der Lage sind, sie zu bewerten.
"Je größer die finanziellen und sonstigen Interessen und Vorurteile in einem wissenschaftlichen Bereich sind, desto unwahrscheinlicher ist es, dass die Forschung der Wahrheit entspricht." - Prof. John Ioannidis, Stanford Prevention Research Center
In diesem Zusammenhang erinnerte uns Dr. Malhotra daran, dass Statine heute eine 3-Billionen-Dollar-Industrie sind, die schätzungsweise 1 Milliarde Menschen weltweit verschrieben werden. Ka ching! Was jedoch die Verringerung des Herzrisikos betrifft, so beläuft sich ihr Nutzen in Studien zur Primärprävention auf etwa 4 Tage mehr über 19 Jahre. Ich würde es lieber mit einer Umstellung der Ernährung und des Lebensstils versuchen, die das metabolische Syndrom in etwa 4 Wochen rückgängig machen kann, wenn man sich vollständig daran hält. Ich kann das persönlich bestätigen, denn ich habe meine Gesundheit in weniger als 3 Monaten im Jahr 2011 komplett umgestellt, einschließlich der Umkehrung der Marker für das Metabolische Syndrom. Ich habe nie zurückgeblickt.
Anschließend erzählte Dr. Malhotra von einigen seiner Kunden, die ihre Herzkrankheit mit Hilfe der 'Malhotra-Methode' besiegt haben. Es wird Sie nicht überraschen zu erfahren, dass schlechte Ernährung, psychischer Stress, schlechter Schlaf und eine sitzende Lebensweise die Hauptfaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind. Es war gut zu hören, dass er mit einem natürlichen, durch Ernährung und Lebensstil vermittelten Ansatz sogar Erfolge bei der Beseitigung von Arterienverstopfungen erzielt hat.
Rachel Nicoll PhD - Der Krebsstoffwechsel und wie man ihn überlistet
Dr. Nicoll hat uns einen hervorragenden Überblick über die Forschung im Zusammenhang mit dem Krebsstoffwechsel gegeben, nachdem er aufgedeckt hatte, dass Krebs die Herzkrankheiten als Todesursache Nr. 1 in der westlichen Welt ablösen wird, sofern dies noch nicht geschehen ist. US-Präsident Richard Nixon unterzeichnete 1971 den National Cancer Act und erklärte dem Krebs den Kampf an, während sich ein Großteil der Amerikaner auf einen anderen, besonders schwierigen Krieg in Vietnam konzentrierte. Sechzig Jahre später ist dieser Krieg eindeutig noch nicht gewonnen, und dort, wo Fortschritte erzielt wurden, waren sie trotz der Schlagzeilen in den Medien im Allgemeinen eher "marginal" als "bahnbrechend". Trotz alledem ist vor allem der Markt für Krebsmedikamente eine unglaublich lukrative Cashcow für Big Pharma gewesen. Wie immer war Dr. Nicolls Präsentation gründlich und enthielt eine breite Auswahl an nützlichen Referenzen, die wir in unsere persönlichen Referenzbibliotheken aufnehmen können.
Sie klärte uns darüber auf, dass die physiologische Rolle der BRCA1-Mutation - die weithin mit dem Brustkrebsrisiko in Verbindung gebracht wird - (erinnern Sie sich, was ich vorhin über genetische Kompromisse gesagt habe?) darin besteht, dass sie zum Teil für die Reparatur von DNA-Schäden und die Bildung neuer Mitochondrien (mitochondriale Biogenese) verantwortlich ist - und nicht für die Entstehung von Krebs. Mitochondrien sind natürlich die Organellen, die die Energie produzierenden Fabriken in unseren Zellen sind. Tatsächlich zeigt die Forschung, dass 50% der Frauen mit der BRCA1-Mutation nie an Krebs erkranken. Fast alle Krebszellen haben eines gemeinsam - eine abnorme Funktion der Mitochondrien. Deshalb sollte die Behandlung der frühen Anzeichen einer Stoffwechselstörung und ihrer nachgelagerten Auswirkungen oberste Priorität im Gesundheitswesen haben.
Obwohl die US National Institutes of Health mehr als $1 Billion USD für die Suche nach einem Heilmittel für Krebs ausgegeben haben, waren die auf Gene abzielenden Therapien eine große Enttäuschung. Dr. Nicoll enthüllte, dass die Amerikanische Krebsgesellschaft inzwischen zugegeben hat, dass Gene nur 5% unseres Krebsrisikos ausmachen - die restlichen 95% werden durch veränderbare epigenetische Faktoren verursacht. Das sind Dinge wie Ernährung, Rauchen, Umweltschadstoffe, Medikamente, Infektionen, Stress, Fettleibigkeit, Bewegungsmangel - Sie verstehen schon. Fast alle dieser Faktoren können wir selbst beeinflussen, wenn wir die nötige Bildung und den Willen haben, die notwendigen Veränderungen vorzunehmen. Das Papier im vorherigen Link wurde 2008 veröffentlicht. Das ist 14 Jahre her und noch immer hat sich an den konventionellen Ansätzen zur Krebsbekämpfung nichts geändert. Das Konzept, Frauen zu empfehlen, sich die Brüste entfernen zu lassen, wenn sie die BRCA1-Mutation haben (erinnern Sie sich an Angela Jolie?), sieht aus wie medizinische Ketzerei oder einfach nur wie ein Gemetzel.
Ich habe noch 4 weitere wichtige Erkenntnisse aus Dr. Nicolls exzellenter Präsentation herausgesucht, die ich erwähnen möchte:
- Krebszellen nutzen Fruktose, um zu wachsen und sich schnell zu entwickeln;
- Gesunde Erwachsene haben in der Regel jeden Moment des Tages mehrere Millionen Krebszellen in ihrem Körper. Dennoch entwickeln die meisten von uns nur selten, wenn überhaupt, im Laufe ihres Lebens bösartige, krebsartige Massen (seien Sie dankbar für ein gut funktionierendes, gesundes Immunsystem und pflegen Sie es);
- Schlaflosigkeit selbst ist ein Risikofaktor für Krebs, aber diejenigen, die im oberen Drittel der Häufigkeit der Einnahme von verschreibungspflichtigen Schlaftabletten lagen, hatten ein 35% erhöhtes Risiko, an Krebs zu erkranken; und
- Antioxidantien sind zwar wirksam bei der Verhinderung von DNA-Schäden, können aber auch einige notwendige Schritte der Immunreaktion hemmen, die den Krebs in Schach halten. Deshalb empfehlen wir immer einen Ansatz, bei dem die Ernährung im Vordergrund steht und eine gezielte und nicht wahllose Nahrungsergänzung.
Patrick Holford - Was ist die Ursache von Alzheimer und ist sie vermeidbar?
Der letzte Hauptredner des Tages war ein international bekannter Ernährungstherapeut und Lehrer, Patrick Holford, als Vertreter der Food for the Brain Foundation, um über die Ursachen der Alzheimer-Krankheit zu sprechen und darüber, ob sie vermeidbar ist.
Hier finden Sie einen Link zu unserem jüngsten Interview und Artikel mit Patrick über den Start der Kampagne 'Alzheimer ist vermeidbar'.
Ich empfehle Ihnen wirklich, die Website von Food for the Brain zu besuchen, nicht nur, um den validierten Test zur kognitiven Funktion zu machen, sondern auch, um auf die Fülle an Informationen und Materialien zuzugreifen, die Ihnen und Ihren Lieben helfen, das Elend der Demenz zu vermeiden. Noch wichtiger ist, dass Sie, wenn Ihre kognitiven und Homocystein-Tests darauf hindeuten, dass Sie aufgrund Ihres erhöhten Homocysteins ein Alzheimer-Risiko haben (was bei etwa der Hälfte aller Fälle der Fall ist), den Ergänzungsempfehlungen von Food for the Brain folgen und hochdosiertes B6, B12 und Folsäure zusammen mit Omega-3-Fettsäuren einnehmen sollten.
Den Abschluss des Tages bildeten die Ärzte David Unwin und Shideh Pouria, die ihre Fallstudien vorstellten. In Dr. Unwins Fall ging es darum, wie er es geschafft hat, über 120 Typ-2-Diabetiker in seiner Praxis in Nordengland (Southport) umzukehren, nachdem er ihnen die Wahl zwischen Medikamenten und Lebensstiländerungen gelassen hatte. Gut zu wissen, dass sich die meisten für die Lebensstiloption entscheiden. Aber ich glaube, sein großer Erfolg spiegelt auch seine Fähigkeiten als Arzt im altmodischen Sinne wider - er kümmert sich wirklich um die Menschen, er hört zu, was sie bewegt, und er hält, was er verspricht. In der Tat sind von 9 Ärzten und Krankenschwestern 95% der Praxis Low Carb und die einzigen Snacks, die Sie sehen werden, sind Mandeln und Walnüsse!
"Ich habe 25 Jahre lang meine Verantwortung vernachlässigt. Ich habe Menschen medizinisch behandelt. Jetzt weiß ich, dass man es auch anders machen kann. Seit 7 Jahren habe ich keinen einzigen Diabetiker mehr an einen Gefäßchirurgen überwiesen."- Dr. David Unwin
Wenn Sie bis hierher gekommen sind, fragen Sie sich vielleicht, ob Sie die Antwort auf die Frage nach Margarine und Plastik verpasst haben. Das haben Sie nicht, ich habe sie nur bis zum Schluss aufgeschoben, da ich sie Rob Verkerk PhD stellen wollte, da die übliche Antwort lautet, dass Margarine und Plastik nur ein Atom voneinander entfernt sind. Wie Sie es von einem Wissenschaftler erwarten können, finden Sie hier ein paar mehr Details.
Bestimmte Arten von Kunststoffen wie Polyethylen sind Polymere aus Kohlenstoff und Wasserstoff. Margarine ist eine hydrierte Fettsäure, die Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff enthält. Aber auch PET und Plexiglas enthalten Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff und werden ebenfalls als Kunststoffe bezeichnet.
Die Quintessenz: Vermeiden Sie Margarine. Sie ist nicht gut für Sie, auch wenn Big Food das gerne behauptet.
>>> Erfahren Sie mehr über BSEM-Schulungen und kommende Veranstaltungen
>>> Besuchen Sie unsere Food4health-Kampagnenseite
>>> Zurück zur Homepage
