Secciones de contenido
- ● Un nuevo estudio afirma que es necesario combinar la dieta y el ejercicio para perder peso de forma eficaz...
- ● El sistema de clasificación de alimentos fracasa estrepitosamente
- ● La edición genética CRISPR puede dañar las células y causar mutaciones
- ● El impulso hacia la red cero continúa con un plan para añadir el etiquetado ecológico a los alimentos
- ● Los suplementos de vitamina D alivian la depresión
- ● Científicos de todo el mundo cuestionan las profecías sobre la emergencia climática
Un nuevo estudio afirma que es necesario combinar la dieta y el ejercicio para perder peso de forma eficaz...
Los investigadores que publican en la revista The Lancet eBioMedicine La revista ha identificado un subconjunto de personas obesas que son especialmente resistentes a la pérdida de peso sólo con la dieta. Para estos individuos "resistentes a la dieta" es necesario también el ejercicio para mejorar la función metabólica y promover la pérdida de peso. Esta información no es nueva. Los seres humanos están hechos para moverse. La combinación de cambios en la dieta y la actividad física son componentes clave para abordar el problema, pero el elemento que siempre se deja fuera de la ecuación es la evaluación de cualquier componente emocional o de salud mental. La obesidad es una condición multifactorial compleja, por lo que no es tan simple como comer menos y moverse más. Este estudio en particular se basa en los registros de pacientes de mujeres que seguían una dieta de sustitución de comidas ultra baja en calorías, cuya base ha sido desacreditada hace tiempo. Nuestro libro RESET EATING, trata sólo de uno de estos componentes vitales, pero es el primer y muy importante paso fundacional para resolver la disfunción metabólica que sustenta el sobrepeso y la obesidad. Inicie un viaje hacia una mejor salud metabólica y una pérdida de peso saludable y mantenible abordando la flexibilidad y la resistencia metabólicas.
El sistema de clasificación de alimentos fracasa estrepitosamente
Ha estallado una polémica en torno a un sistema de clasificación de alimentos llamado "Brújula de los alimentos", lanzado a finales del año pasado por investigadores de la Universidad de Tufts. A primera vista, parece una forma eminentemente sensata de clasificar lo saludables o no que son los distintos alimentos. Profundice un poco más y descubrirá que ha sido diseñado pensando en los fabricantes de alimentos. El estudio que acompaña al lanzamiento se publicó en Naturaleza junto con información complementaria que arroja luz sobre en qué se basaron los investigadores para hacer sus clasificaciones. Según la Guía de la Brújula Alimentaria, debemos limitar la cantidad de grasas procedentes de animales, pero podemos comer aceites vegetales altamente procesados hasta saciarnos. La carne no es buena, los cereales sí, las grasas bajas reinan. El algoritmo desarrollado por un equipo dirigido por el profesor Dariush Mozzaffarian basa sus cálculos en la cantidad de grasa de un alimento (cuanto más baja, mejor), el contenido de aditivos y la forma en que su contenido de vitaminas y minerales se ajusta a las ingestas diarias recomendadas (IDR). Esto ha hecho que las tortitas se califiquen por encima de una tortilla de jamón y queso, que la leche láctea tenga una puntuación inferior a la leche de almendras con chocolate y que los Cheerios superen al bacon. A fin de cuentas, comer alimentos integrales y densos en nutrientes lo más cerca posible de su forma original es mucho mejor para nuestra salud que cualquier cosa que haya sido elaborada en una fábrica.
"Si proviene de una planta, cómalo; si fue hecho en una planta, no lo haga. " - Michael Pollan
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La edición genética CRISPR puede dañar las células y causar mutaciones
El genoma humano puede resultar dañado por el uso de las técnicas de edición de genes CRISPR y dar lugar a mutaciones fuera del objetivo dependiendo de dónde se realicen los "cortes", según una nueva investigación publicada en Nature Communications. La investigación se produce mientras las grandes organizaciones de biotecnología presionan para que se abandone la regulación de las "nuevas" técnicas de edición de genes con el pretexto de que los cambios son similares a los que podrían desarrollarse de forma natural y los gobiernos se apresuran a "proteger" el suministro de alimentos del cambio climático citando los problemas causados al sistema de suministro de alimentos por el conflicto entre Rusia y Ucrania. Lo que está claro es que la ciencia está ahora muy firmemente en un lado y la máquina del dinero en el otro.
El impulso hacia la red cero continúa con un plan para añadir el etiquetado ecológico a los alimentos
Un equipo de la Universidad de Cambridge ha desarrollado un algoritmo para evaluar el impacto ecológico de los alimentos con el objetivo de crear una puntuación ecológica que pueda añadirse a las etiquetas de los alimentos para que la gente cambie su forma de comer y anime a los fabricantes a modificar sus recetas. El concepto de etiquetado ecológico lleva ya varios años esperando su oportunidad. No es de extrañar que la carne y los lácteos reciban un varapalo por ser altamente perjudiciales para el medio ambiente. Parece que, una vez más, se ha prestado poca atención a la forma en que se han producido los alimentos, piense en la agricultura regenerativa, o al nivel de procesamiento por el que han pasado. Un plan así sería un lavado verde en su máxima expresión.
Los suplementos de vitamina D alivian la depresión
Un nuevo meta-análisis publicado en Revisiones críticas en ciencia alimentaria y nutrición ha descubierto que tomar suplementos de vitamina D es más eficaz para aliviar la depresión que el placebo. Se cree que la vitamina D ayuda al reducir las alteraciones del sistema nervioso central. El nuevo meta-análisis es, con mucho, el mayor realizado hasta la fecha e incluye los resultados de 41 estudios globales. La dosis típica de vitamina D fue de 50-100 microgramos al día (2.000 UI - 4.000 UI). Para más información sobre la importancia de la vitamina D para nuestra salud, cómo comprobar sus niveles y qué cantidad debe tomar, consulte nuestra página de la campaña sobre la vitamina D.
Científicos de todo el mundo cuestionan las profecías sobre la emergencia climática
Más de 1.000 científicos y profesionales de todo el mundo que cuestionan las predicciones apocalípticas de la catástrofe climática han firmado la Declaración Mundial del Clima, un resumen de una página de muchos realistas del clima. La Declaración ha sido organizada por la fundación independiente Climate Intelligence (Clintel), fundada para generar conocimiento y comprensión de las causas y efectos del cambio climático, así como de los efectos de las políticas climáticas.
