Data: 7 dicembre 2022
La fermentazione è il futuro dell'agricoltura?
Il giornalista britannico George Monbiot promuove e difende ancora una volta l'introduzione della 'fermentazione', nota anche come fermentazione di precisione, per nutrire il mondo, in un nuovo articolo pubblicato in Il Guardian. La tecnologia produce una farina proteica da batteri fermentanti, che viene promossa come un modo per sostituire l'allevamento di bestiame, che a sua volta, in teoria, consentirebbe la rinascita della natura sulla terra recuperata dagli animali. Respinge accuratamente i pericoli intrinseci di tale tecnologia, entusiasmandosi per il fatto che i microbi utilizzati nel processo possono essere modificati geneticamente per produrre proteine specifiche che imitano quelle animali. Conferma il suo sostegno a una nuova campagna, Reboot Food, che cerca di promuovere il cibo prodotto dalla fermentazione. Concordiamo con la richiesta di Monbiot di allontanarsi dai sistemi agricoli industrializzati, ma non possiamo essere d'accordo sulla proposta di una produzione alimentare 'senza fattorie'. Piuttosto, dobbiamo adottare sistemi alimentari locali resilienti, basati su tecniche agroecologiche che proteggano la salute del pianeta e dell'uomo.
Le organizzazioni per la sovranità alimentare contestano le opinioni di Bill Gates sull'agricoltura
Cinquanta organizzazioni che promuovono la sovranità alimentare si sono riunite per pubblicare una Lettera aperta che sfida le recenti affermazioni di Bill Gates sullo stato dell'agricoltura globale e dell'insicurezza alimentare. La lettera smonta l'idea che il mondo non produca abbastanza cibo, la necessità di fertilizzanti a basso costo, la replica della Rivoluzione Verde per affrontare la fame, la necessità di semi 'migliorati' prodotti e controllati da Big Agra e la sua promessa di finanziare soluzioni tecnologiche. In un messaggio diretto, l'alleanza respinge il tentativo di Gates di semplificare questioni estremamente complesse e si oppone alla sua denigrazione della capacità degli agricoltori africani di trovare soluzioni innovative per affrontare i problemi. La lettera termina invitando Gates a conoscere meglio le soluzioni pratiche e innovative impiegate dagli agricoltori africani per affrontare i problemi creati dall'imposizione di tecniche agricole occidentali industrializzate che sono palesemente inadatte all'uso in Africa.
Il servizio sanitario nazionale deve accelerare le nuove tecnologie per combattere l'obesità.y
L'obesità, insieme alle malattie croniche associate, continua a esercitare un'enorme pressione sui sistemi sanitari di tutto il mondo. Nuovi dati provenienti dalla Scozia mostrano che quasi 60% delle donne incinte fino alla fine di marzo 2022 erano obese, il che può predisporre i loro bambini a un futuro aumento di peso e a una cattiva salute. I dati della risonanza magnetica, presentati al meeting annuale della Radiological Society of North America (RSNA), hanno sollevato una bandiera rossa in relazione alla salute cerebrale dei bambini obesi, dopo aver evidenziato danni significativi alla struttura del loro cervello e alla materia bianca. La soluzione del Ministero della Salute e dell'Assistenza Sociale del Regno Unito alla crisi dell'obesità consiste nel destinare ancora più denaro al problema, finanziando nuovi trattamenti e tecnologie che, a suo dire, faranno risparmiare miliardi di sterline al servizio sanitario nazionale. L'annuncio fa parte di una strategia che vedrà i trattamenti per l'obesità, il cancro, la salute mentale e la dipendenza essere accelerati utilizzando un sistema simile a quello utilizzato per i vaccini. Ancora una volta le autorità sanitarie e i governi continuano a trascurare la necessità di tornare alle basi, cambiando ciò che e come le persone mangiano per promuovere la forma fisica e il benessere metabolico e ridurre l'impatto delle malattie legate all'obesità sulla società e sui sistemi sanitari.
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La lotta per ridurre l'uso dei pesticidi nell'UE prende una nuova piega
Il mese scorso, la campagna Save the Bees and Farmers ha consegnato alla Commissione Europea le richieste di oltre 1 milione di cittadini dell'Unione Europea per ripristinare la biodiversità e proteggere la salute dei cittadini attraverso la riduzione dei pesticidi sintetici. Le richieste si scontrano con le spinte che potrebbero vedere i piani radicali dell'UE per ridurre l'uso di pesticidi rovinati, in quanto si chiede una valutazione d'impatto aggiuntiva, che potrebbe bloccare le proposte sul nascere. Per contrastare l'attacco, l'UE starebbe facendo penzolare la carota dell'editing genetico deregolamentato sotto il naso dei critici.
Farmaco per ridurre l''irritabilità' negli adolescenti autistici
I tassi di autismo sono cresciuti in modo esponenziale negli ultimi decenni. Le stime del CDC negli Stati Uniti indicano che nel 2018 1 bambino su 44 ha ricevuto una diagnosi di disturbo dello spettro autistico (ASD), anche se un recente studio pubblicato su JAMA Pediatria suggerisce che questo numero è aumentato significativamente fino a 1 su 30 nel 2020. Dato l'impatto dell'autismo sul comportamento dei bambini, i ricercatori australiani stanno sviluppando un farmaco per eliminare le tossine prodotte nell'intestino degli adolescenti con autismo da moderato a grave, che si ritiene contribuiscano a gravi problemi di umore. Il Tapestry Study è una collaborazione tra i sistemi sanitari australiani e l'Università di Sydney, sponsorizzata da Axial Therapeutics, che sta sviluppando trattamenti per influenzare l'asse microbioma-intestino-cervello. È generalmente riconosciuto che le persone affette da autismo presentano un certo grado di alterazione del microbioma intestinale, che spesso può essere influenzato positivamente da cambiamenti nella dieta e nello stile di vita, compresa l'eliminazione di allergeni come il glutine e gli alimenti contenenti latticini, oltre all'uso di un supporto per la guarigione dell'intestino, per migliorare la funzione intestinale e, di conseguenza, i comportamenti e l'umore, senza i potenziali effetti avversi delle terapie farmacologiche.
